segunda-feira, 25 maio 2020
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Gastronomia

Madero - Hamburguer Vegetariano

O Restaurante Madero, localizado no Shopping Barra, em Salvador, preparou um menu especial para participar da oitava edição do Restaurant Week, evento gastronômico com o objetivo de oferecer o melhor da culinária a preços democráticos.

O projeto acontece nos principais restaurantes das grandes capitais do mundo, sendo realizado na capital baiana até o dia 29 de maio, com almoço e jantar à preço fixos. No Madero,  somente o jantar participa do RW, no valor de R$ 51,90 e mais R$ 1 que será doado ao Hospital Martagão Gesteira.

São quatro deliciosas combinações: Mini Palmito e Cheeseburger Madero acompanhado de batatas fritas; Cheeseburger Vegetariano Fit com salada e brigadeiro de colher servido na panelinha; Mini pastéis de carne e Fettuccinedo Chef ou Fettuccine à Primavera e Sorvete Artesanal de Vanilla com calda de chocolate e amêndoas laminadas ou calda de frutas vermelhas e morangos frescos.

O Madero funciona de segunda a quinta, das 12h às 15h e das 18h às 22h30; sexta-feira das 12h às 15h e das 18h às 23h30; sábado das 12h à 0h e aos domingos e feriados das 12h às 22h.

Filé de Costela e Risoto por Marcelo Reis

Dia das Mães chegando e o chef Sergio Arno preparou um menu de lamber os dedos, literalmente e garante agradar não só as mães, mas toda a família. O chef, que comanda o La Pasta Gialla, aconchegante restaurante, localizado na casa 488 da Rua São Paulo, na Pituba, pensou em todos os detalhes ao organizar um cardápio especial, desde as entradinhas, prato principal, sobremessa e ainda uma carta de vinhos de primeira.

 Ravioli de Gorgonzola - Foto Marcelo Reis
Ravioli de Gorgonzola – Foto Marcelo Reis

De Entrada, a rede de restaurantes sugere duas opções de Carpaccio, de polvo ou de carne, ambas com mix de folhas e pão italiano. Como Prato Principal, o chef oferece duas alternativas, ou o Ravioli de gorgonzola e cebola caramelizada na manteiga e salvia ou Filet de costela com risotto de parmesão e rúcula. Fechando, o Canolis, massa doce proveniente da Sicília, frita em formato de tubo e recheada, é a sugestão perfeita de Sobremesa. O menu completo, com direito aos três pratos, sai por R$ 90.

O La Pasta Gialla aproveita a data e oferece uma promoção especial em dois vinhos de sua carta, o Don Nicanor (R$ 130) e o Sangiovese di Toscana (R$ 80,00).

Veleiro

O Veleiro ganhou um novo cardápio, assinado pelo chef baiano Fernando Cerqueira, graduado em Gastronomia pela Faculdade de Tecnologia em Hotelaria Gastronomia e Turismo de São Paulo. Após dezenove anos de atuação na capital paulista, o chef retorna a Salvador para comandar o restaurante do Yacht Clube da Bahia, localizado na Avenida Sete de Setembro, trazendo suas vivências nas cozinhas francesa, italiana, mediterrânea, argentina e regional para a criação de um cardápio criativo onde serão incluídos novos pratos e mantidos alguns dos clássicos.

Chef Fernando Cerqueira ( divulgação)
Chef Fernando Cerqueira

As arquitetas Eliane e Laís Kruschewsky,  foram as responsáveis por repaginar e dar o tom ao novo Veleiro, cuidando de todos os detalhes da nova ambientação, como a substituição de toalhas, capas, mudança de cores, além de novas louças e talheres fazem parte das mudanças. Dentre os detalhes que surpreenderam aqueles que já conferiram a novidade, as cordas de sisal colocadas nos corrimões, e os novos tons utilizados: branco, azul, cinza e madeira.

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Móveis LB Home, Jardim Brasil, Barra

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O Comodoro Marcelo Sacramento, o vice-comodoro Roberto Duran, a Diretora Social Fan Teixeira e o Diretor de Bar e Restaurante João Paulo Lima receberão a imprensa na próxima quarta(27), no Yacht Clube da Bahia, para almoço de apresentação do Veleiro.26205913686_bd162704e5_z
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O Veleiro, que possui uma adega equipada com centenas de rótulos de vinhos e espumantes de todo o mundo, fica aberto ao público todos os dias das 12 às 0h e de segunda a sexta feira oferece almoço executivo com preços especiais. Estacionamento com manobrista, informações e reservas pelo tel 71 2105 9131.

Blue Praia Bar

Um verdadeiro paraíso na área urbana de Salvador, com fácil localização, preço excelente, drinks incríveis e gastronomia de primeira, fazem o Blue Praia Bar, no bairro do Rio Vermelho, ser um dos hot points mais disputados da capital baiana.

Encravado nas pedras que dão acesso a Praia do Buracão, o foco do idealizador do projeto, o empresário Sérgio Filho,  está em oferecer aos clientes, a possibilidade de desfrutar de um dia de sol à beira mar, com muito estilo e bom gosto, provando bons vinhos, champagnes de primeira, cerveja gelada ou drinks exóticos com frutas tropicais,  em um ambiente charmoso, com música boa, clima descontraído e uma inesquecível experiência gastronômica.

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Polvo com Caju

Tudo isso com uma vista privilegiada da uma das mais frequentadas praias de Salvador, que podem ser apreciadas em diversos níveis ambientados, podendo deitar nas camas balinesas, curtir um dos lounge com bons amigos ou socializar nas mesas próximas à areia da praia.

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Drink Love Guava / Vodka Absolut, Morango, Suco de Goiaba, Suco de Limão , Abacaxi e Manjericão
Filé de peixe Saint Peter, purê de banana da terra e a nossa farofa R$ 25,90. #MenuMeioDia
Filé de peixe Saint Peter, purê de banana da terra e a nossa farofa R$ 25,90. #MenuMeioDia

A cozinha é mediterrânea, passeia pela Itália, Portugal e Espanha, mas sem perder a referência da culinária baiana. No “Menu Meio Dia”, opções de pratos mais rápidos para para os dias da semana, com opções em peixe, frango e carne. Além do funcionamento normal, o Blue está disponível para eventos e jantares exclusivos. Maiores informações através do site e do @bluepraiabar.


Clima de quero mais ficou pairando no ar no domingo(03), último dia da temporada do Salvador Boa Praça, na Ana Lúcia Magalhães. O projeto que conta com patrocínio da Prefeitura de Salvador e apoio do Shopping da Bahia, circulou por praças nos bairros da Graça e Pituba em Salvador, realizando uma edição digna nesse final de semana, celebrando o sucesso do evento que  conquistou o soteropolitano. Moda, gastronomia, música boa no mesmo lugar, podendo sair com o cachorro, avó, filho, cadeirante, todos em plena harmonia. Confira nos clicks no maior #EstiloUranRodrigues os momentos especiais com muita roda de capoeira, teatro infantil, parabéns especial à cidade de Salvador, que completou 467 anos de fundação, os aninhos de Babi Hamaji e o som fabuloso do Dj Mauro Telefunksoul, Coro de Cor, Jorge Zarath e Faustão. Axé e esperamos ansiosos pela próxima temporada.

Filé de Tilápia à Fiorentina com Batatas na Manteiga

O Menu Executivo do La Pasta Gialla agora estará disponível também aos sábados, com deliciosas opções de Entradas, Pratos Principais e Sobremesas e outras vantagens. O restaurante na Rua São Paulo, na Pituba, com cardápio assinado pelo chef Sergio Arno, além de oferecer o menu completo a preços irresistíveis que vão de R$ 36,90 a R$ 46,50, ainda possibilita que o cliente que o solicitar tenha o couvert do dia a apenas R$ 8,00 e o vinho em taça a R$ 19,00.

Salmão Grelhado com Arroz de Brocólis e Salada Caprese ao Molho Pesto
Salmão Grelhado com Arroz de Brocólis e Salada Caprese ao Molho Pesto

No menu fixo, que muda sazonalmente, estão delícias como Filé de Tilápia à Fiorentina com Batatas na Manteiga,Risoto de Tomate Fresco com Almôndega ao Sugo, Salmão Grelhado com Arroz de Brocólis e Salada Caprese ao Molho Pesto, Spagheti ao Molho de Frutos do Mar e Strogonoff de Carne com Arroz e Batata Palha.

Boa Praça por Francielly Costa

Neste fim de semana, 20(sábado) e 21(domingo) de fevereiro, o Boa Praça volta à Praça Ana Lúcia Magalhães, no bairro da Pituba em Salvador, com programação especial para toda família, com muitas novidades e o melhor da gastronomia regional e contemporânea. Picolés da Capelinha, o sarapatel de Dadá, hamburgueres do Black Pepper, risotos do Acqua Express, os sucos detox da Biojuice e muitos chefs e restaurantes no mesmo lugar.

O evento inovador, idealizado pela empresária Lara Kertesz, reúne ao ar livre moda, artesanato criativo, música, gastronomia e diversão infantil, levando para essa edição, os shows da cantora Gilmelândia, além de Roda de Choro, Janela Brasileira e Lia Chaves e o Bailão do Tim Maia.

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Lara Kertesz, organizadora do Boa Praça com a cantora Gilmelândia

Para quem gosta de comprar se divertindo e ouvindo boa música, o espaço também terá DJ Mauro Telefunksoul, Êajack, Coro de Cor e a criançada aproveitará, ao ar livre, a recreação de Tio Paulinho e o espetáculo do Grupo Stripulia.

O Boa Praça é gratuito e conta com as marcas de acessórios, moda masculina, feminina e infantil como a Matilda, Ayeska, Salve Terra, Person, Candida Specht, Cordel Encantado, Luana Rodrigues, Cano Cano, Carola Hoisel, Zaza, Pé Direito, Vai De Vestido, Euzaria, Wish Case, Mais Belas Acessórios Velkro, Lulu Acessórios, Talheres Bordados e Move.

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Candida Specht

SERVIÇO:

O QUE: Boa Praça

QUANDO: 20 e 21 de fevereiro (Sábado e Domingo)

HORÁRIO: 11h às 19h

ONDE: Praça Ana Lúcia Magalhães, Pituba

Flávia Rivera pilota o atelier que leva seu nome no bairro da Pituba com uma variada oferta de gastronomia nacional e internacional. Foto: Divulgaão

Tem gente que inicia o ano e define como meta entrar numa academia. Outros aprender dança de salão. Mas que tal aprender uma das artes mais valorizadas nas rodas de amigos? Cozinhar!! O ano de 2016 começa recheado de sabor no Atelier Flávia Rivera. A agenda do mês de janeiro está com uma variada programação de oficinas gourmet para quem quer colocar a mão na massa e aprender a cozinhar. As opções vão desde cozinha básica à colorida gastronomia mexicana. No dia 12, quem comanda nossa cozinha é o Chef San Casales com mais uma aula de Tapas Espanholas, onde os alunos irão aprender a preparar Batatas Bravas com Alioli, Mexilhões gratinados e Torijas do Chef. Para quem quer mergulhar nos segredos dos Frutos do Mar, a própria Chef Flávia Rivera montou uma oficina especial, que terá no repertório Salada de Siri, Carpaccio de Polvo e Ceviche Mediterrâneo harmonizado com espumante, no dia 14 de janeiro.

Os futuros chefs tem à disposição uma cozinha insustrial completa
Os futuros chefs tem à disposição uma cozinha industrial completa no Atelier Gastronômico Flávia Rivera.

Já nos dias 18, 19 e 20 é a vez de Fabiane Teixeira, da Confeitaria Opera Gourmet, passar por nosso atelier. Ela vai ministrar um curso especial de chocolates em várias versões. O Chef Fábio Carvalho será o responsável pela oficina de Sushis e Sashimis, além de dicas da culinária japonesa, e promete mais uma turma lotada no dia 20 de janeiro. Tem ainda “Comidinhas com Cerveja” no dia 21 e no dia 23, a Chef Flávia Rivera comanda um curso especial com receitas básicas de cozinha. O conteúdo foi todo pensado para trabalhar as técnicas culinárias partindo do zero e não vão faltar dicas para quem deseja aprender a preparar pratos para o dia a dia. No menu, Arroz branco e suas possibilidades de variações, Feijão, Filé grelhado e Estrogonofe, Purê de Cenoura, molhos de Tomate e Bechamel, Peito de frango grelhado e à milanesa, além de Espaguete e Batata gratinada. Para fechar o mês, o Chef Luke Hammond, que comandou a cozinha do El Caballito, apresenta no dia 27, todos os encantos da culinária mexicana, com seus técnicas e truques. Quem encarra o tour gastronômico é o Chef San Casales no dia 28 com a oficina de Paella.

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Coleção Thereza Priore por Alex Dantas da Diferente Imagens

A marca baiana Thereza Priore vai integrar o line up de desfiles de alto verão do projeto Vila da Estação, que acontece nessa terça-feira (29 de dezembro) em Guarajuba (BA). O evento é comandado pelo uranrodrigues.com, Tamy Oliveira do Salvador Hype e pelo chef Gabriel Lobo, e leva moda, gastronomia e música, para o litoral norte da Bahia.

As palavras mais repetidas pelos hippies nos anos 60 e 70 foi “Paz e Amor”. Com esse lema, eles buscaram valorizar a natureza, a vida comunitária e principalmente a liberdade. Esses traços culturais marcantes do século XX inspiram o alto verão 2016 da Thereza Priore, marca baiana que produz uma moda casual e elegante, rica em estampas, com produção handmade.

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Nessa coleção, o espírito de liberdade, leveza e tranquilidade será refletido em peças cheias de fluidez, com diversas interferências artesanais, como trama, grilô, passamanaria, bordados à mão, pedraria, sianinha e crochê. A cartela de cores traz tons de amarelo, vermelho, verde pistache, pink, marsala, preto e off white. Thereza Priore - Alto Verão 2016-002 Thereza Priore - Alto Verão 2016-003

Marcas como Vivire, Tempt, Cristina Riq, Lulu Acessórios, Carmen Steffens, Wish Cases, Ruibal, Jeferson Ribeiro com a marca sungas MAR, Aládio Marques, Mônica Anjos, Biquinis Caffé Canela, Mongerie Pele Íntima , as paletas mexicanas da Santa Paleta e a Flowers by Isabela Carahy também marcarão presença na primeira edição da Vila da Estação.

Programação

Terça(29) 14h: Abertura dos expositores / 17h: Desfile / Show do OLiberato

Quarta(30) 14h: Abertura Expositores// 17h Show Aline Barreto

Entrada Gratuita: 1Kg de alimento perecível

Bolo Natalino - Dolce Vila-

A ceia de Natal pode ficar ainda mais saborosa, e charmosa, com as criações especiais da Dolce Vila, para o final do ano. Principalmente quando se pensa no tradicional Panetone, que ganhou várias versões com sabores e tamanhos diferentes, na doceria das irmãs Flávia e Roberta Badaró.

Seja no café do Ondina Apart ou no quiosque do Apipema Center, o público poderá encontrar o Chocotone de Brigadeiro, com decoração especial, o Bolotone no Prato, feito com bolo de rolo em formato de Panetone e brigadeiro, ou, o Panetone no Prato, com recheio de Doce de Leite.

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Mini Panetone no Prato
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Chocotone de Brigadeiro

Há também outras opções que são ideais para lembranças, como os Amanteigados na Caneca. Os biscoitos com sabor de canela, a marca da Dolce Vila, vão embrulhados em lindas canecas decoradas com o tema do natal. Ou o Bolo Natalino, com uma receita de família do bolo de nozes com frutas.

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Amanteigados
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Amanteigados

 


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