sábado, 21 setembro 2019
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Gastronomia

A cozinha gourmet de Gabriel Lobo terá suas portas abertas novamente para os amantes da boa e prática Gastronomia! A casa do chef, em Jaguaribe, vai ser ponto de encontro de novas turmas do projeto Cozinha de Guerrilha, em novembro. Gabriel, que comanda o restaurante Sagaz, no Rio Vermelho, apresentará, com uma metodologia muito simples, um curso focado em técnicas de cozinha profissional, às terças e quartas, das 20h às 23h.

“O curso prepara as pessoas para lidarem com a cozinha de forma prática, trazendo soluções para o dia a dia, sem desperdícios e com mais praticidade”, explica o também empresário, que teve como escola culinária o grupo de restaurantes bascos Segardi, em Barcelona e, no Brasil, como grande mentor, o chef Edinho Engel. Os interessados devem entrar em contato no (71) 99179-9868 para as inscrições.

 

LEVE PRA VOCÊ! O slogan da Saúde na Pizza com certeza não foi escolhido à toa.  Essa empresa de delivery, que prima por uma nova gastronomia fundamentada na necessidade de alimentos leves, proporciona aos seus clientes  uma combinação de bem estar com o prazer saudável de se deliciar, sem sair de casa. Suas pizzas são todas feitas com massa integral, sem adição de ovos e leite, com direito a oções veganas, lights e sem lactose, num cardápio super variado.

Recentemente, foram lançados novos sabores que já estão fazendo o maior sucesso:  Parma com Maça Caramelizada e Parma com Rúcula. Mas a grande exclusividade da pizzaria  é o TOFUPIRY – uma pasta cremosa feita com queijo de soja, que substitui as muçarelas.

O empresário e chef de cozinha, Jamil Acruz, que desde outubro de 2015, ao lado da sua esposa Maira Medrado e seu irmão Mamed Acruz, está a frente do negócio, afirma que a possibilidade de oferecer alimentos mais saudáveis  foi fator fundamental para a decisão de levar em frente o projeto Saúde na Pizza, que antes era gerenciado por outro grupo de empresários. “A procura por alimentos veganos e mais leves está crescendo muito”, completa Jamil .

 

 

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Brócolis com palmito e catupiry Foto Iracema Chequer

 

 

Investir na variedade, qualidade, praticidade e sofisticação são regras da Saúde na Pizza.

Faça já o seu pedido pelo telefone: (71) 3355-0693 / 98181-6683 ou pelo  IFood (site ou aplicativo)

A pizzaria fica na Rua do Ébano, 160, Caminho das Árvores. Salvador/ Bahia.

Horário de funcionamento: Terça a domingo das 17 às 22h30.

 

 

 

 

Com pouco mais de um mês em sistema de soft open, o RV Lounge abriu oficialmente as portas na noite dessa quinta(09), na Vila Caramuru, antigo Mercado do Peixe, Rio Vermelho em Salvador. A empresária Cintia Muricy ao lado do sócio, o Chef Dudu(Eduardo Andrade), receberam amigos, imprensa e artistas para uma noite de drinks e comidinhas assinadas pelo Chef Artur Barbosa ao som contemporâneo do Dj Mauro Telefunksoul. O arquiteto Sidney Quintela foi o responsável pela decor do espaço, que tem o mais belo pôr do sol da cidade. Confira nos clicks de Thiago Castro quem circulou no evento que contou com lista vip assinada pelo Site UR. Siga o RV no instagram @rv_lounge.

 

Para quem planeja ficar na cidade no próximo feriadão de Corpus Christi, comemorado na quinta-feira (26),  aqui vai uma grande dica: As unidades de restaurantes Outback Steakhouse, do Shopping da Bahia e Shopping Barra, funcionarão para almoço e jantar, sem intervalo, para que os clientes possam degustar a famosa culinária generosa e de sabor único.

E para os que aceitam sugestões, seguem as da própria rede de restaurantes: de entrada o Spicy Shrimp Dip, uma generosa combinação de camarões e queijos finos, temperados com o molho El Fuego, gratinados ao ponto e servidos com tortillas crocantes. Na hora do prato principal, o Ribs And Chicken PlatterDrovers, uma porção ideal para ser compartilhada, formada por meia costela de porco defumada e grelhada e um peito de frango grelhado, ambos regados com molho barbecue.

Ribs And Chicken Platter -
Ribs And Chicken Platter – Drovers

É bom ficar atento aos horários de funcionamento das casas:

O Outback Steakhouse Shopping da Bahia fica aberto  das 12h às 23h30 e a unidade do Shopping Barra funciona das 12h às 22h

 

Madero - Hamburguer Vegetariano

O Restaurante Madero, localizado no Shopping Barra, em Salvador, preparou um menu especial para participar da oitava edição do Restaurant Week, evento gastronômico com o objetivo de oferecer o melhor da culinária a preços democráticos.

O projeto acontece nos principais restaurantes das grandes capitais do mundo, sendo realizado na capital baiana até o dia 29 de maio, com almoço e jantar à preço fixos. No Madero,  somente o jantar participa do RW, no valor de R$ 51,90 e mais R$ 1 que será doado ao Hospital Martagão Gesteira.

São quatro deliciosas combinações: Mini Palmito e Cheeseburger Madero acompanhado de batatas fritas; Cheeseburger Vegetariano Fit com salada e brigadeiro de colher servido na panelinha; Mini pastéis de carne e Fettuccinedo Chef ou Fettuccine à Primavera e Sorvete Artesanal de Vanilla com calda de chocolate e amêndoas laminadas ou calda de frutas vermelhas e morangos frescos.

O Madero funciona de segunda a quinta, das 12h às 15h e das 18h às 22h30; sexta-feira das 12h às 15h e das 18h às 23h30; sábado das 12h à 0h e aos domingos e feriados das 12h às 22h.

Filé de Costela e Risoto por Marcelo Reis

Dia das Mães chegando e o chef Sergio Arno preparou um menu de lamber os dedos, literalmente e garante agradar não só as mães, mas toda a família. O chef, que comanda o La Pasta Gialla, aconchegante restaurante, localizado na casa 488 da Rua São Paulo, na Pituba, pensou em todos os detalhes ao organizar um cardápio especial, desde as entradinhas, prato principal, sobremessa e ainda uma carta de vinhos de primeira.

 Ravioli de Gorgonzola - Foto Marcelo Reis
Ravioli de Gorgonzola – Foto Marcelo Reis

De Entrada, a rede de restaurantes sugere duas opções de Carpaccio, de polvo ou de carne, ambas com mix de folhas e pão italiano. Como Prato Principal, o chef oferece duas alternativas, ou o Ravioli de gorgonzola e cebola caramelizada na manteiga e salvia ou Filet de costela com risotto de parmesão e rúcula. Fechando, o Canolis, massa doce proveniente da Sicília, frita em formato de tubo e recheada, é a sugestão perfeita de Sobremesa. O menu completo, com direito aos três pratos, sai por R$ 90.

O La Pasta Gialla aproveita a data e oferece uma promoção especial em dois vinhos de sua carta, o Don Nicanor (R$ 130) e o Sangiovese di Toscana (R$ 80,00).

Veleiro

O Veleiro ganhou um novo cardápio, assinado pelo chef baiano Fernando Cerqueira, graduado em Gastronomia pela Faculdade de Tecnologia em Hotelaria Gastronomia e Turismo de São Paulo. Após dezenove anos de atuação na capital paulista, o chef retorna a Salvador para comandar o restaurante do Yacht Clube da Bahia, localizado na Avenida Sete de Setembro, trazendo suas vivências nas cozinhas francesa, italiana, mediterrânea, argentina e regional para a criação de um cardápio criativo onde serão incluídos novos pratos e mantidos alguns dos clássicos.

Chef Fernando Cerqueira ( divulgação)
Chef Fernando Cerqueira

As arquitetas Eliane e Laís Kruschewsky,  foram as responsáveis por repaginar e dar o tom ao novo Veleiro, cuidando de todos os detalhes da nova ambientação, como a substituição de toalhas, capas, mudança de cores, além de novas louças e talheres fazem parte das mudanças. Dentre os detalhes que surpreenderam aqueles que já conferiram a novidade, as cordas de sisal colocadas nos corrimões, e os novos tons utilizados: branco, azul, cinza e madeira.

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Móveis LB Home, Jardim Brasil, Barra

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O Comodoro Marcelo Sacramento, o vice-comodoro Roberto Duran, a Diretora Social Fan Teixeira e o Diretor de Bar e Restaurante João Paulo Lima receberão a imprensa na próxima quarta(27), no Yacht Clube da Bahia, para almoço de apresentação do Veleiro.26205913686_bd162704e5_z
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O Veleiro, que possui uma adega equipada com centenas de rótulos de vinhos e espumantes de todo o mundo, fica aberto ao público todos os dias das 12 às 0h e de segunda a sexta feira oferece almoço executivo com preços especiais. Estacionamento com manobrista, informações e reservas pelo tel 71 2105 9131.

Blue Praia Bar

Um verdadeiro paraíso na área urbana de Salvador, com fácil localização, preço excelente, drinks incríveis e gastronomia de primeira, fazem o Blue Praia Bar, no bairro do Rio Vermelho, ser um dos hot points mais disputados da capital baiana.

Encravado nas pedras que dão acesso a Praia do Buracão, o foco do idealizador do projeto, o empresário Sérgio Filho,  está em oferecer aos clientes, a possibilidade de desfrutar de um dia de sol à beira mar, com muito estilo e bom gosto, provando bons vinhos, champagnes de primeira, cerveja gelada ou drinks exóticos com frutas tropicais,  em um ambiente charmoso, com música boa, clima descontraído e uma inesquecível experiência gastronômica.

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Polvo com Caju

Tudo isso com uma vista privilegiada da uma das mais frequentadas praias de Salvador, que podem ser apreciadas em diversos níveis ambientados, podendo deitar nas camas balinesas, curtir um dos lounge com bons amigos ou socializar nas mesas próximas à areia da praia.

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Drink Love Guava / Vodka Absolut, Morango, Suco de Goiaba, Suco de Limão , Abacaxi e Manjericão
Filé de peixe Saint Peter, purê de banana da terra e a nossa farofa R$ 25,90. #MenuMeioDia
Filé de peixe Saint Peter, purê de banana da terra e a nossa farofa R$ 25,90. #MenuMeioDia

A cozinha é mediterrânea, passeia pela Itália, Portugal e Espanha, mas sem perder a referência da culinária baiana. No “Menu Meio Dia”, opções de pratos mais rápidos para para os dias da semana, com opções em peixe, frango e carne. Além do funcionamento normal, o Blue está disponível para eventos e jantares exclusivos. Maiores informações através do site e do @bluepraiabar.


Clima de quero mais ficou pairando no ar no domingo(03), último dia da temporada do Salvador Boa Praça, na Ana Lúcia Magalhães. O projeto que conta com patrocínio da Prefeitura de Salvador e apoio do Shopping da Bahia, circulou por praças nos bairros da Graça e Pituba em Salvador, realizando uma edição digna nesse final de semana, celebrando o sucesso do evento que  conquistou o soteropolitano. Moda, gastronomia, música boa no mesmo lugar, podendo sair com o cachorro, avó, filho, cadeirante, todos em plena harmonia. Confira nos clicks no maior #EstiloUranRodrigues os momentos especiais com muita roda de capoeira, teatro infantil, parabéns especial à cidade de Salvador, que completou 467 anos de fundação, os aninhos de Babi Hamaji e o som fabuloso do Dj Mauro Telefunksoul, Coro de Cor, Jorge Zarath e Faustão. Axé e esperamos ansiosos pela próxima temporada.

Filé de Tilápia à Fiorentina com Batatas na Manteiga

O Menu Executivo do La Pasta Gialla agora estará disponível também aos sábados, com deliciosas opções de Entradas, Pratos Principais e Sobremesas e outras vantagens. O restaurante na Rua São Paulo, na Pituba, com cardápio assinado pelo chef Sergio Arno, além de oferecer o menu completo a preços irresistíveis que vão de R$ 36,90 a R$ 46,50, ainda possibilita que o cliente que o solicitar tenha o couvert do dia a apenas R$ 8,00 e o vinho em taça a R$ 19,00.

Salmão Grelhado com Arroz de Brocólis e Salada Caprese ao Molho Pesto
Salmão Grelhado com Arroz de Brocólis e Salada Caprese ao Molho Pesto

No menu fixo, que muda sazonalmente, estão delícias como Filé de Tilápia à Fiorentina com Batatas na Manteiga,Risoto de Tomate Fresco com Almôndega ao Sugo, Salmão Grelhado com Arroz de Brocólis e Salada Caprese ao Molho Pesto, Spagheti ao Molho de Frutos do Mar e Strogonoff de Carne com Arroz e Batata Palha.


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