quinta-feira, 25 abril 2024
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Restaurant Week

Uma das boas novidades recentes da capital baiana, o Restaurante Jiló, na Pituba, participa pela primeira vez do Salvador Restaurant Week, de 18 de maio a 18 de junho.

Um dos clássicos da casa, o Franguinho Frito com Sweet Chilli de Pimenta Doce, é uma das opções de Entrada que o chef Ícaro Rosa escolheu, ao lado do Steak Tartare com Crocante da Casa.

Como Prato Principal, o cliente pode optar pelos Camarões Grelhados com Creme à Baiana, Vinagrete e Farofinha Crocante de Dendê ou pelo Baião de Dois com Filet Mignon, Queijo Coalho Grelhado, Vinagrete de Feijão Verde e Pangrattato.

De Sobremesa, as opções são o Pudim de Paçoca ou o Bolo Banoffee com Pedaços de Banana, Doce de Leite, Chantilly e Farofinha Doce.

O menu, servido apenas no jantar, de terça a sábado, a partir das 19h, custa R$ 109. O Jiló fica na Alameda Salerno, 49, na Pituba.

O Bistrô das Artes, no Santo Antônio Além do Carmo, volta a focar numa cozinha autoral após o retorno da chef Karine Poggio da licença maternidade. O restaurante aproveita a 19ª edição da Salvador Restaurante Week para apresentar um pouco do trabalho da chef, a única a participar do evento no bairro.

O Bistrô das Artes oferece menu especial apenas no jantar, a R$ 99, com opções de Entrada, Prato Principal e Sobremesa, de quarta a domingo, das 18h às 21h.

De Entrada, o cliente tem opção do Ravioli de Pupunha com Siri e Molho de Moqueca ou o Cone de Tartar de Lagosta, Maionese de Abacate e Pimenta. Já de Principal, as opções são o Peixe do dia, Vatapá de Banana da Terra e Quiabos Grelhados ou o Arroz Caldoso de Frutos do Mar e Linguiça de Maragogipe.

O Oriente Fast, no Rio Vermelho, está entre os participantes da 19ª edição do Salvador Restaurant Week, até 11 de junho. O restaurante oriental está com menus especiais para o projeto, com opções para o almoço (R$ 59,90) e o jantar (R$ 74,90).

Entre as opções de Entradas, se destacam o Sunomono de Kani e Salmão e Ceviche. O clássico Yakisoba Misto, com carne e frango, e o Yakisoba Especial, com carne, frango e camarão, são opções de Prato Principal, assim como o Combinado de 10 peças.

A refeição pode ser finalizada com um Rolinho Doce, que pode ser nos sabores de Chocolate com Banana, Doce de Leite com Coco ou Chocolate com Morango, ou Torta Búlgara.

O Oriente Fast funciona todos os dias, das 12h às 23h30.

A Coffeetown criou um menu especial para a sua unidade do Corredor da Vitória participar da 19ª edição do Salvador Restaurant Week, até 11 de junho. No caso do café-bistrô, o cardápio assinado pela chef Karine Poggio será servido apenas à noite por R$ 74,90.

Como opções de Entradas, estão o Queijo Coalho Grelhado com Chutney de Caqui e Manjericão e a Croqueta de Polvo com Molho Lambão. Para Prato Principal, as sugestões são o Spaghetti de Pupunha com Camarão e Molho de Moqueca ou o Risoto Caipirinha, com Fumeiro de Maragogipe, Limão e Cachaça.

Fechando a refeição, as opções de Sobremesa são a Banana Real com Farofa Crocante ou o Pudim de Tapioca com Geleia de Frutas Amarelas e Crumble de Parmesão.

O menu será servido diariamente, das 18h às 21h30.

Foto: Leonardo Freire

Um dos destaques da reabertura do Wish Hotel da Bahia, no próximo dia 16 de novembro, é a participação na 17ª edição do Salvador Restaurant Week. Até 6 de dezembro, o hotel estará entre os restaurantes da capital baiana que contarão com menu especial com entrada, prato principal e sobremesa a preço fixo de R$ 58,90, apenas no jantar. Será possível escolher entre três opções de menu, com pratos típicos da região.

Hóspedes e visitantes poderão optar por delícias como Caldinho de SururuDuo Acarajé e Abará ou Quiche de Banana da Terra e Charque como entrada. Entre os pratos principais, uma típica Moqueca Baiana (com arroz, pirão e farofa de dendê) é destaque, ao lado do Xinxim de Galinha com Vatapá, Inhame e Arroz de Coco e do tradicional Arroz de Polvo. Para a sobremesa, a difícil escolha fica entre Lelê com Calda de GoiabaTrio de Cocada ou Quindim de Iaiá.

Maior festival gastronômico do país visa a solidariedade Às pessoas vulneráveis, apoiar restaurantes e disponibilizar ao consumidor o famoso menu RW na segurança do seu lar  Para ajudar diversas pessoas que estão em situação de vulnerabilidade social em meio à pandemia do novo coronavírus, a Brasil Restaurant Week irá promover a ação Delivery Solidário.

Em Salvador, a ação acontece de 12 de maio e vai até 11 de junho. Com a iniciativa, os clientes que adquirirem o menu RW, que contempla entrada, prato principal e sobremesa, também contribuirão com a doação de uma refeição para pessoas necessitadas.

Para isso, basta escolher o restaurante, o menu desejado e automaticamente você já está contribuindo com grandes causas, como incentivo ao comércio local, geração de empregos e contribuição solidária prática. O próprio restaurante ficará responsável por preparar as marmitas para distribuição aos mais vulneráveis.

A medida também é uma forma de manter os restaurantes ativos durante um período em que o isolamento social afetou drasticamente a circulação de pessoas nas ruas e o consumo nos comércios.

São mais de oito cidades participantes, entre elas: Salvador, São Paulo, Recife, João Pessoa, Rio de Janeiro, Baixada Santista, Campinas, Curitiba e Belo Horizonte.

Em Salvador, o menu terá valor fixo de R$ 49,90, que já contempla a entrada, prato principal, sobremesa e a refeição solidária que todos os restaurantes participantes distribuirão. Diferente da edição presencial, nesta versão online, ao longo da ação solidária, novos restaurantes podem aderir à causa. Por isso, as pessoas devem ficar atentas às atualizações das informações referentes aos empreendimentos participantes em Salvador, que constam do site restaurantweek.com.br .

Os pedidos podem ser feitos diretamente com osrestaurantes através dos contatos disponibilizados no site restaurantweek.com.br.

Dessa forma, além de doar a refeição aos mais vulneráveis, os clientes também contribuem com os funcionários que fazem o delivery do restaurante. O menu RW também estará disponível em outros apps de entregas de comidas (como Ifood, Rappi e Uber Eats, de acordo com a funcionalidade de cada restaurante). Os clientes também poderão optar pela retirada de seus pedidos nos estabelecimentos.

Há 12 anos no Brasil, a Restaurant Week está presente em mais de 16 cidades e viu na ação Restaurant WeekDelivery Solidário, uma forma de fomentar negócios na cadeia de restaurantes.

“O setor de Bares e Restaurantes foi um dos mais impactados nesta quarentena, e para ajudar a manter milhares de empregos e estabelecimentos abertos nesse momento econômico tão difícil, nós decidimos criar a ação, que levará o festival até a casa dos consumidores. Outro ponto muito importante é a questão social e todos os restaurantes participantes também ajudarão pessoas em situação de vulnerabilidade social”, afirma Fernando Reis, CEO da Restaurant Week.

foto Tokai Gourmet

A Coffeetown Salvador participa de mais uma edição da Restaurant Week, oferecendo refeições completas (Entrada, Prato e Sobremesa) a preços fixos até o dia 10 de novembro. O tema “A Cozinha Mediterrânea” é um desafio para a cafeteria-bistrô, que é conhecida por suas referências norte-americanas, mas prova a versatilidade da equipe da casa.

Entre as opções de Entradas, destacam-se Brandade de Bacalhau e o Tzatziki (pasta de iogurte e pepino) e Caponata de Berinjela. O Prato Principal vem com opções para todos os gostos, inclusive uma Caldeirada Mediterrânea Vegetariana, que traz legumes cozidos em molho secreto. Chamam atenção ainda o Bacalhau confitado com legumesPapelote de Salmão com Legumes (foto acima)Penne ao Mare e Risoto de Polvo. Fechando a refeição, a Pera ao Vinho com Sorvete de Creme (foto abaixo) e a Torta Brûllé de Limão Siciliano são algumas opções de encher os olhos.

Na 15ª edição da Restaurant Week, o menu de almoço é servido a R$ 46,90 e o de jantar, a R$ 58,90. O cliente pode pagar R$ 1 a mais em cada uma das refeições, que será doado ao Instituto dos Cegos da Bahia.


                

O Sul dos Estados Unidos vai encher de sabor o Corredor da Vitória entre os dias 17 de maio e 9 de junho, quando a Coffeetown participa da Restaurant Week com um menu especial. A cafeteria e bistrô traz a inspiração norte-americana para os cardápios de Almoço (R$ 46,90) e Jantar (R$ 58,90), que trarão opções de Entrada, Prato Principal e Sobremesa a preços fixos.

Entre as delícias oferecidas, estão Bruschetta de pera com brie e mel de terroir, Black-eye Peas (uma espécie de vinagrete de feijão fradinho) com Bacon, Costelinhas ao molho barbecue de rapadura, tortas de limão e de nozes e pudim de banana. Entre as opções, ainda figura uma para os vegetarianos, que é o Jambalaya (foto acima), uma espécie de paella típica de Nova Orleans e Louisiana com legumes. Adoramos as opções e vamos lá, sem dúvidas!


                

Chef Gabriel Lobo cria menu exclusivo para evento gastronômico

Quem não provou ainda, tem até o dia 9 de junho pra experimentar as delícias criadas pelo chef Gabriel Lobo para 10ª edição da Restaurant Week. O Sagaz Tapas e Pintxos, no Rio Vermelho, participa mais uma vez do super evento, que busca democratizar os cardápios dos principais restaurantes da terrinha. Aberto de terça a domingo, a partir das 18h, o aconchegante espaço na Rua João Gomes, traz opções de entrada, prato principal e sobremesa a apenas R$ 54,90 para o jantar.

Como entradas, o querido Gabriel sugere um apetitoso Malassado com salada (foto acima) ou o crocante rolinho de pato com chutney de manga, que é delicioso. Como prato principal, as opções de Cubos de filé com cogumelos em molho da casa e batatas chips e Arroz cremoso de camarão (o sabor, maravilhoso, lembra o de uma paella apenas com camarões) deixam qualquer um de água na boca. Fechando a refeição, fica a dúvida entre o Brownie de chocolate ou a Mini-torta de frutas, com base de biscoito e creme inglês. Corre, que essas delícias não ficam pra sempre no cardápio!

Fotos: Gabrielle Ferreira

O Sagaz Bar e Restaurante é um dos participantes da 9ª edição da Salvador Restaurant Week, que acontece até o dia 20 de novembro. O menu assinado pelo chef Gabriel Lobo vale apenas para o jantar (R$ 53,90), a partir das 18h, de terça a domingo, seguindo o horário de funcionamento da casa, no Rio Vermelho. Entre as opções, delícias que o chef baiano de família espanhola criou para a ação promocional.

Gabriel Lobo
Gabriel Lobo por Paula Almeida

Entre as opções de Entrada, Piadina de Salmão Gravalax, Tomate defumado, Creme Cheese e Rúcula ou Ragu de Cogumelos com Aligot. O Salmão com molho de Frutas Vermelhas e Quinoa com Legumes ou Entrecôte na Brasa com molho de ervas e Batata Gratinada são as possibilidades de Pratos Principais. Fechando a noite, o cliente pode optar pelo tradicional Crêpe Suzette ou pela Torta 3 Chocolates como Sobremesa. Reservas no 71 99949 6066 ou no e-mail sagazbar@gmail.com.

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Entrecôte na Brasa com molho de ervas e Batata Gratinada by Sagaz por Felipe Almeida

 


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