sábado, 15 junho 2024
O Pente - Sampa
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Le Lapin

Conhecida por unir as técnicas da confeitaria francesa com um pouco da modernidade das confeitarias asiáticas, a Le Lapin, na Pituba, já está aceitando encomendas para Natal e Réveillon. A chef confeiteira Cecília Moura, à frente do menu de sobremesas da casa, desenvolveu um cardápio especial com bolos e panetones.

Entre as opções de bolos estão o de Limão com Doce de Leite (massa de limões taiti e siciliano, recheio de limões, doce de leite com flor de sal, e pasta de amendoim); Especiarias com Nozes (entremet com bolo de nozes e especiarias, recheio de nozes, caramelo salgado e mousse de cream cheese); e de Chocolate e Frutas Vermelhas.

Já os clássicos panetones ganham versões autorais, como de Laranja, Cereja e Chocolate Branco; Banana, Cupuaçu e Chocolate Meio Amargo; Limão Siciliano, Goiabada e Chocolate Branco; Gotas de Chocolate Meio Amargo e Ao Leite. Entre os recheados, são sugeridos o com recheio de ganache de maracujá, doce de leite com flor de sal e sequilho de amêndoas; ou recheio de ganache de champagne, geleia e gel de morango e crocante de sequilhos com morango.

Já o chef Calvin Coelho assina o cardápio de Salgados, que traz opções como o tradicional Pão Delícia com recheios como o tradicional, com Grana Padano; de Kimchi, receita exclusiva da casa; Queijo do Reino; Peito de Peru; e Gorgonzola com Damasco; e Quiches de Recheios como Bacon; Cebola Caramelizada; Gorgonzola, Damasco e Nozes; Parma e Tomate Seco; Palmito e Tapenade de Azeitonas; e Fumeiro com Alho Poró.

A Confeitaria Le Lapin fica na Rua Engenheiro Adhemar Fontes, nº 35, na Pituba, em Salvador. Para encomendas e mais informações: (71) 99298-3291.

Para celebrar o Dia das Crianças, a confeitaria Le Lapin, na Pituba, criou uma sobremesa exclusiva para os pequenos clientes, em forma de ursinho de pelúcia, e abrirá a casa para o café da manhã, nesta quinta-feira, 12 de outubro, criando uma deliciosa opção para toda a família.

A sobremesa especial é o bolo de baunilha da casa, com geleia de morango, mais azedinha, para balancear com o brigadeiro que recheia a peça e que explode na boca. “Gostoso e divertido, bem a nossa cara”, antecipa a Chef Patissier Cecília Moura, à frente do espaço, ao lado do marido Calvin Coelho.

A delícia será servida já no café da manhã da Le Lapin, que traz opções como Ovos, Sanduíches, Toasts, bebidas quentes e geladas.

No Dia das Crianças, a Le Lapin, que fica na Rua Engenheiro Adhemar Fontes, 35E – Pituba, funcionará das 8h30 às 11h30 para o café da manhã, retornando ao funcionamento normal da confeitaria, das 13h30 às 18h.


SA Agência Digital