quarta-feira, 22 setembro 2021
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La Pasta Gialla

Atento às necessidades da clientela, que teve, em grande parte, a renda impactada pela pandemia da Covid-19, o La Pasta Gialla atualizou seu menu de delivery. Agora, o restaurante italiano traz, além das opções dos pratos clássicos em versões individuais e para duas pessoas, um menu especial batizado de Marmitinha Gourmet, com entrada, prato principal e sobremesa a apenas R$ 39.

A entrada e a sobremesa são fixas: Fritadine Com Molho Pomodoro (fritadinhos recheados de calabresa) e Brigadeiro de Colher com Farofa Crocante. As duas opções podem ser pedidas separadamente, cada uma a R$ 6. O prato principal também pode ser solicitado individualmente, a apenas R$ 29. Entre as opções, está o Spaghetti Alla Puttanesca TradizionaleSpaghetti Com Bacon, Brócolis, Tomate Marinado e Mozzarella de Búfala ao AzeiteStrozzapretti ao Molho Pomodoro Basilico com Mozzarella de Búfala e AzeitonasFilé De Frango Grelhado com Ervas, Arroz com Cúrcuma e Legumes ao Azeite; e Polpetines de Carne Gratinados ao Pomodoro e Parmesão com Spaghetti ao Alho e Óleo.

“Assim como tivemos que nos adaptar à realidade atual, em que não podemos receber o cliente no nosso salão, buscamos adaptar o nosso menu ao poder de compra atual dos nossos frequentadores, que, de maneira geral, foi atingido pela pandemia”, explica Marcelo Reis, sócio do chef Sergio Arno em Salvador. Os pedidos podem ser feitos pelo WhatsApp (71) 98145-0075.


                

O tradicional bacalhau será uma das estrelas da Páscoa do La Pasta Gialla, que levará até a casa dos clientes um menu especial para o fim de semana, de sexta a domingo. O restaurante, na Pituba, tem duas opções de tamanho da Lasagna de Bacalhau com brócolis, azeitona e cebola roxa e da Torta crocante de chocolate. Além disso, a rede do chef Sergio Arno oferece como opção de entrada a Bruschetta de bacalhau cremoso com parmesão para o cliente montar em casa, seguindo as orientações do restaurante. As encomendas podem ser feitas pelos números 3011-6599 e 98145-0075.

Lasanha de bacalhau

O La Pasta Gialla e a pizzaria Acqua & Farina, dos empresários Marcelo Reis e Sergio Arno, reforça o serviço de delivery para atender aos clientes no conforto e segurança de casa. Os pratos dos dois restaurantes podem ser solicitados pelo iFood e Rappi ou através do (71) 3011-6599 ou 98145-0075 (WhatsApp), com serviço de motoboy próprio. O cliente ainda pode optar por fazer o pedido e se dirigir ao restaurante, onde pode recebê-lo no carro, sem precisar deixar o veículo.

ROTISSERIE – Além do delivery tradicional, o cliente pode passar no La Pasta Gialla ou pedir em casa diversos itens da Rotisserie da casa, que oferece lasanhas, empadões, pudins, molhos, massas secas e recheadas, polpetones e o tradicional filé à parmegiana. O frango grelhado, que fez muita falta aos clientes fiéis da casa, também está de volta ao menu de rotisserie.

O ano começa literalmente recheado no La Pasta Gialla, na Pituba. A equipe do chef Sergio Arno e do empresário Marcelo Reis promove um delicioso Festival de Polpettones, com 4 novos sabores do prato tipicamente italiano, uma versão mais farta das famosas polpetas ou almôndegas. Até 31 de março, os clientes poderão provar, além do tradicional com queijo e presunto, os novos de Cordeiro, Frango, Salmão (foto principal) e Legumes.

O de Cordeiro vem recheado com queijo brie ao molho pesto de hortelã com tagliolini na manteiga e sálvia (R$ 69), enquanto o de Frango vem com gorgonzola ao molho pomodoro com gnocchi de batata doce na manteiga e tartufo (R$ 59). A versão do Polpettone de Salmão vem recheada com alho poró e cream cheese ao molho limone e risotto ao shitake (R$ 69), ao tempo em que a versão de Legumes (R$ 62), para quem quer uma opção mais leve, vem com molho de cogumelos com spaghetti de pupunha ao pesto de manjericão.

E aí? Já escolheu por qual vai começar? O Festival de Polpettone será oferecido no Almoço (de segunda a domingo) e no Jantar (de quarta a sábado). O La Pasta Gialla fica na Rua São Paulo, 488.


                

Lombo de porco recheado - Imagem Ilustrativa

É possível comer bem na Ceia de Natal, sem estresse, com sabor profissional, causando boa impressão e deixando espaço para curtir a noite sem preocupações. O La Pasta Gialla, na Pituba, aceita encomendas para o jantar especial, garantindo mais comodidade para o cliente.

O menu sugerido pelo chef Sergio Arno contempla Entradas como Peito de peru a vinagrete com azeitonas pretas e cuscuz de camarão, além de Pratos Principais e tradicionais, como o Lombo de porco recheado com presunto cru, maçã, nozes e ameixaPernil assado com molho de especiarias e Peru assado com molho tai de pimenta agridoce.

O cliente ainda tem opção de levar Saladas, como o tradicional Salpicão e Acompanhamentos como Arroz ao champanhe e amêndoas douradas e Farofa dos DeusesCheesecake de frutas vermelhasRocambole de nozes e damasco e Mousse Floresta Negra são as opções de Sobremesas que podem ser encomendadas. Pedidos podem ser feitos até o dia 23, para retirada no dia 24 até 13h. Informações e reservas: (71) 3011-6599 e salvador@lapastagialla.com.br.

Presente em outras 11 cidades, o Duo Gourmet chega a Salvador movimentando a cena gastronômica local. O aplicativo, que oferece aos assinantes a possibilidade de frequentarem ótimos restaurantes em várias cidades do Brasil e, aos estabelecimentos, a possibilidade de melhorarem o fluxo e atraírem novos clientes, gerando mais receita, será lançado oficialmente no dia 20 de novembro com a presença dos sócios mineiros Nilson Gouvêa e Ana Laura Garcia. O benefício para quem se torna assinante consiste em pedir dois pratos principais e pagar apenas um.

O guia completou seis anos de atuação e sucesso no mercado de aplicativos em outubro e já está ativo na capital baiana com um importante diferencial: a curadoria. Em cada cidade, uma pessoa de referência é responsável por selecionar os restaurantes participantes. Em Salvador, os estabelecimentos passarão pelo crivo da jornalista Tereza Carvalho, que, com responsabilidade e credibilidade, já é reconhecida por indicar bons restaurantes através do instablog @proveieaprovei, levando em consideração critérios como qualidade, atendimento, além da comida, é claro.

“O guia e aplicativo gera economia e condição aos assinantes para desfrutar da experiência de provar a boa gastronomia nos restaurantes de Salvador e de outras cidades”, resume Tereza, que já conta com uma lista de mais de 20 restaurantes parceiros para que os assinantes possam provar e aprovar na capital baiana.

CURADORIA – Entre os restaurantes cadastrados estão Acqua & Farina, Amado, Bella Napoli, Boucherie, Budha Bistrô Asiático, Carvão, Cave Queijos, Coffeetown Salvador, Crema, Cremonini Restaurante, Dona Mariquita, DOQ American Barbecue (em implantação), La Pasta Gialla, La Taperia, Larribar, Larriquerri, Le Canard, M’ar, Ori, Pasta em Casa (restaurante e forneria), Peritus Bar, The Bunker – Beer Culture, Tokai Gourmet e Villa Bahia Restaurante

Após o sucesso da ação de Outubro Rosa, o La Pasta Gialla muda o tom e busca no anis a coloração para o prato especial criado para o Novembro Azul, campanha que reforça mundialmente a importância da prevenção e do diagnóstico precoce do câncer de próstata. O “Tagliatelle Azul” vem com molho de ragu de costela assada com lascas de queijo grana padano, resultando em uma receita especial, cuja porcentagem do que for arrecadada com sua venda será revertida para a AMIGOH, parte da Diretoria de Responsabilidade Social do Hospital Israelita Albert Einstein, em São Paulo. A instituição é destinada a prospectar, selecionar e viabilizar projetos de assistência, educação e pesquisa nas áreas de Oncologia e Hematologia. O prato custa R$ 62 e será comercializado durante todo o mês na unidade de Salvador do restaurante, na Rua São Paulo, 488, na Pituba.

O La Pasta Gialla entra na campanha Outubro Rosa em 2019, numa ação inédita para reforçar a luta pela conscientização da importância da prevenção e do diagnóstico precoce do câncer de mama e de colo do útero. O chef Sergio Arno desenvolveu uma receita exclusiva para a ação, o Tagliatelle Rosa de Hibisco. Criado a partir de uma infusão feita com a flor do hibisco, o prato ganha uma coloração especial para a campanha, sendo acompanhado de molho Alfredo com camarões e raspas de limão siciliano.

Duas instituições serão beneficiadas com parte da renda obtida com a venda do prato em todas as unidades da rede, inclusive a de Salvador. O Projeto Mamas do Amor, que desenvolve próteses de alpistes como alternativas ao silicone, e o Instituto Amor em Mexas, que doa perucas para pacientes em tratamento quimioterápico, serão as agraciadas com as doações. O cliente também pode optar por levar a massa seca pra casa, podendo criar a própria receita. A ação será de 1º a 31 de outubro.

O mês de agosto será de novidades no La Pasta Gialla, na Rua São Paulo, 488, na Pituba. O restaurante apresentará o Festival do Risotto, oferecendo ao cliente três novas receitas exclusivas. Os Risottos de Carbonara (R$ 45/R$ 51), de polvo com linguiça defumada (R$ 51/R$ 57) e de camarão com burrata e limão siciliano (R$ 58/R$ 64) serão apresentados a preços especiais de segunda a quinta-feira e serão opções do menu também de sexta a domingo deste mês.

A tranquila Rua São Paulo, na Pituba, ficou mais agitada do que o normal na noite desta quarta-feira (17). Por lá, os sócios Sergio Arno e Marcelo Reis (foto acima) celebraram mais um sucesso da rede La Pasta Gialla, com a inauguração do novo Acqua & Farina. A nova casa fica ao lado do La Pasta Gialla, também administrado por eles, e promete ser muito mais do que uma pizzaria, trazendo também opções tradicionais e adaptadas de paninis. A aposta será em pães e massas de fermentação natural, valorizando os ingredientes básicos, como a própria água e farinha, bases essenciais de boas pizzas e pães.

No cardápio, chamaram atenção dos convidados paninis diferenciados, como de Largato Siciliano, Tagliata, Linguiça de Porco e escarola, além de pizzas clássicas como a de calabresa, tradicionais como a de grana padano e diferenciadas como as de escarola e carbonara. Vá lá: o Acqua & Farina funcionará de terça a domingo, a partir das 17h, na Rua São Paulo, 495, na Pituba.


SA Agência Digital