sábado, 3 dezembro 2022
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La Pasta Gialla

O La Pasta Gialla da Pituba, em parceria com a Vinking Wine, promove, no próximo dia 9 de novembro, às 19h, um jantar harmonizado. Entre os pratos, criados especialmente pela equipe do chef Sergio Arno para o evento, os clientes degustarão rótulos da vinícola Ramon Bilbao, da Espanha.

O menu traz um Canapé de Polenta com Texturas de Camarão (tartar de camarao com aioli de avocado e pitanga e camarões salteados com aioli de gorgonzola e rúcula) como entrada, acompanhado do Ramon Bilbao Sauvignon Blanc. A segunda entrada será a Barriga de Porco à Pururuca com Geleia de Goiaba Picante, harmonizada com o Ramon Bilbao Verdejo.

Como pratos principais, o Linguini ao Pomodoro e Lagosta será acompanhado do Ramon Bilbao Rosado, enquanto o Ossobuco de Vitelo com Tagliatelle no Grana Padano será harmonizado com o Ramon Bilbao Crianza e Reserva.

O Ravioli de Chocolate com Creme de Avelã, Nozes e Calda de Frutas Vermelhas fecha a noite com o vinho Le Comperes Sauternes. O investimento é de R$ 200 para o menu completo harmonizado, guiado por Gustavo Peroni, sommelier da Cantu Importadora. As reservas são feitas pelo telefone (71) 3011-6599.

O Dia dos Pais nunca passa em branco no La Pasta Gialla em Salvador. O restaurante criou um prato especial para a data, que será servido apenas no domingo, 14 de agosto.

A equipe do chef Sergio Arno preparou para a ocasião um exclusivo Filleto di Manzo al Vino Rosso con Gnocchi di Spinaci e Aroma de Tartufo. O Tornedor de Filé Mignon, acompanhado de nhoque de batata e espinafre ao molho Alfredo custará R$ 105.

O La Pasta Gialla Pituba funciona de terça a domingo, para almoço e jantar. A unidade do Cine Metha Glauber Rocha funciona às terças apenas para almoço e de quarta a domingo, no almoço e jantar.

O La Pasta Gialla aproveita a temporada de temperaturas mais amenas para apresentar novidades no cardápio, já aprovadas por grande parte dos clientes no mês de junho.

Entre as novas entradas, o clássico Arancini, um bolinho de risoto com açafrão, muçarela e manjericão, acompanhado de molho bolonhesa, se destaca ao lado do Carpaccio de Carne, com maionese temperada, rúcula e crostata de parmesão e alecrim.

Já de pratos novos, o restaurante, que tem unidades na Pituba e na Praça Castro Alves, traz o Risoto com Salmão fresco e Abobrinha grelhada, alho poró e mascarpone; o Tortelli Trio de Porco (foto principal), com três cortes suínos ao demi glace, tomilho e fonduta de parmesão; e a criativa Lasanha de Ossobuco (foto abaixo), com creme parmigiano, molho roti e azeite de oliva.

Para mais informações: @lapastagiallassa.

La Pasta Gialla criou um menu especial para o Dia das Mães, com Prato Principal e Sobremesa a preço promocional. O chef Sergio Arno sugere o Filé Mignon Recheado com Queijo Brie, acompanhado de Nhoque de Batata e Espinafre ao Pomodoro Basílico, seguido do clássico Semifreddo Duo de Chocolate, com Farofa de Ovomaltine.

O menu com as duas etapas sai por apenas R$ 90 e os itens podem também ser pedidos separadamente, só o Prato Principal (R$ 80) ou só a Sobremesa (R$ 29). As condições são válidas no domingo, 8 de maio.

A Semana Santa terá gosto de tradição no La Pasta Gialla, em Salvador, com a criação de um menu com Prato Principal e Sobremesa especialmente para a data. O cardápio será servido da Sexta-feira da Paixão ao Domingo de Páscoa, no almoço e no jantar.

O Parpadele Tradicional ao creme de alho poró, com lascas de bacalhau e tomate cereja e o Mousse de Chocolate com raspas de chocolate meio amargo serão servidos juntos a apenas R$ 89, no período, nas duas unidades do restaurante em Salvador, na Pituba e na Praça Castro Alves.

É possível comer bem na Ceia de Natal, sem estresse, com sabor profissional, causando boa impressão e deixando espaço para aproveitar a noite sem preocupações. O La Pasta Gialla já está aceitando encomendas para o jantar especial, garantindo mais comodidade para o cliente.

O menu sugerido pelo chef Sergio Arno contempla Entradas, como Cuscuz paulista de camarão com redução de leite de côco, e saladas típicas, como o tradicional Salpicão de peito de peru defumado e nozes.

Frango assado ao vinho e ervas é um dos destaques entre os pratos principais, ao lado de opções como Lombo de porco recheado com gorgonzola e damasco, coberto com bacon crocantePeru ao vinho branco e limão siciliano e Tender ao molho de laranja, gengibre e mel.

Claro que, vindo do La Pasta Gialla, o menu não podia deixar de oferecer Massas para a Ceia de Natal. Esse ano, são três opções: o Ravioli de Bacalhau e azeitonas pretas; Tortelli de Brie com Figo e Nozes; e o Tortelli de pernil e damasco.

Informações e reservas: (71) 3011-6599 e (71) 98145-0075.

Esmeralda e Stallone Alborghetti, da Vinífera, com Sergio Arno (Foto: Gb Souza)

O La Pasta Gialla promove a Notte Italiana, nos próximos dias 10 e 11 de novembro, às 19h30, respectivamente em suas unidades da Pituba e na Praça Castro Alves. O evento, patrocinado pela União Europeia, apresentará jantar harmonizado em parceria com a Vinifera Import, apresentando aos clientes a vinícola italiana Cantina di Solopaca através de 6 rótulos. As reservas podem ser feitas pelo (71) 3011-6599.

Um sonho antigo do empresário Marcelo Reis virou realidade: ele acaba de abrir, ainda em soft opening, com os sócios Luiz Venturelli e Sandra Adorno, uma nova unidade do La Pasta Gialla em Salvador, desta vez na Praça Castro Alves, de frente para um dos principais cartões-postais da cidade, dentro do Espaço Itaú de Cinema Glauber Rocha. O novo espaço, com 90 lugares divididos em dois pavimentos, será apresentado oficialmente para clientes e parceiros no dia 23 de setembro, com a presença do chef Sergio Arno, dono da rede de franquias.

Apesar de apresentar o mesmo cardápio da Pituba, a unidade da Praça Castro Alves deve seguir uma linha diferente. “A vista da Baía pede um vinho branco, um espumante e pratos à base de frutos do mar, mais mediterrâneos, enquanto em nossa casa mais antiga, mais sóbria, sentimos uma saída grande de carnes e vinhos tintos”, avalia Marcelo, que acredita também no sucesso do Happy Hour para contemplar o pôr do sol incomparável da região.

A nova unidade funcionará às segundas e terças, das 11h30 às 16h; de quarta a sábado, das 11h30 às 22h e, aos domingos, das 11h30 às 20h.

O Dia das Mães do La Pasta Gialla leva até a casa do cliente um pouco do sabor da Itália, com opções especiais criadas pelo chef Sergio Arno. Este ano, as opções podem ser encomendadas através do delivery ou consumidas no próprio restaurante, na Rua São Paulo, 488, na Pituba, durante o fim de semana da data.

O cliente tem a opção de escolher dois Pratos Principais a preços promocionais, que são o Mignon Recheado de Brie com Gnocchi ao Pomodoro [R$ 78,50 para 2 pessoas] e o Tagliatelle ao Pomodoro e Basilico, tomate seco, muçarela de búfala e azeitonas [R$ 140,90 para duas pessoas].

Para completar a refeição, o cliente pode visitar o perfil do @lapastagiallassa e escolher opções de Entradas e Sobremesas no menu virtual do restaurante. No caso das encomendas, elas devem ser feitas até 8 de maio, através do telefone (71) 3011-6599 ou WhatsApp (71) 98145-0075.

Que baiano adora Burrata, não é novidade! Por uma demanda natural, os principais restaurantes da cidade têm sua versão do queijo. Além do tradicional, o La Pasta Gialla aproveitou o sucesso que é a massa de fermentação natural da sua pizzaria para testar uma receita que vem conquistando os clientes: a Burrata assada em massa de fermentação natural com ragú de calabresa artesanal.

A novidade, que é uma excelente opção de entrada, chegou para somar aos novos sanduíches que o empresário Marcelo Reis trouxe para o delivery do restaurante. Opções nada convencionais, como sanduíche de Polpettone com Cheddar, sanduíche de Parmegiana e sanduíche de Frango Crocante, também são servidos no salão do restaurante aos domingos, junto com as pizzas da linha Acqua & Farina.


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