quarta-feira, 25 maio 2022
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Hamburguer

Chef Rafael Zacarias

Já pensou em comer hambúrguer grátis toda semana, durante um ano? Pois é, a Bravo Burger Beer, a melhor hamburgueria da capital baiana, criou uma promoção imperdível em seu perfil do instagram @eusoubravo, para delírio dos hamburgueiros de plantão.

Para participar é muito simples, basta seguir o perfil da hamburgueria no insta e marcar um amigo nos comentários do post. Lembrando que só pode marcar um amigo por comentário e não pode ser repetido.

Milk Shake de Limão Siciliano, Chocolate com Pimenta e Nutela by Bravo

Com pouco mais de um mês da unidade de Alphaville e com mais de um ano e meio que inaugurou a primeira unidade na Praça Ana Lúcia Magalhães, o Chef Rafael Zacarias, empresário responsável pela revolução do mercado hamburguístico da capital baiana, contou ao site UR as novidades da empresa que abrirá uma nova unidade na Barra, fundo do Restaurante Pereira.

ITE UR: O Bravo já consolidou sua marca e se tornou sinônimo de qualidade, eficiência e sabor, considerado por muitos como um dos melhores do Brasil. Aphaville, Pituba e agora Barra. Qual a previsão para abertura da nova unidade?

Rafael Zacarias: A previsão é de dois há três meses, podendo ser menos. Estamos na fase de projeto, sem data específica. A Barra surgiu através dá oportunidade de um espaço no qual já queríamos ter utilizado para a segunda unidade. Além de ser uma região que mais temos sido cobrados para uma possível expansão.

SITE UR: Já Imaginava que o sucesso seria tamanho do empreendimento ?

Rafael Zacarias: Imaginava que teríamos um bom reconhecimento, porém não imaginava que seria tão rápido. Sinal que estamos fazendo o trabalho certo.

SITE UR: O que diferencia o Bravo [hambúrguer, milk shake , batata etc] das outras hamburguerias?

Rafael Zacarias: A Bravo se diferencia pela qualidade do produto e serviço. Não abrimos mão disso, a qualidade em primeiro lugar. Ouvimos o tempo todo dos nossos clientes que nos destacamos pela qualidade dos mínimos detalhes.

Formoso

A Bravo conta no seu menu com os melhores milk shakes e cervejas para harmonizar com os diversos sabores de hamburgueres apresentados pelo chef Zacarias.  Ambas as lojas ficam abertas todos os dias, funcionando na segunda, terça, quarta e domingo das 18 às 23h, às quintas das 18h até 23h30 e às sextas e sábado das 18h à 00h.

Bravo Burger Beer

O chef Rafael Zacarias celebra o sucesso da nova unidade da Bravo Burger Beer em Alphaville, em Salvador. Com pouco mais de um ano e meio que o empresário abriu a primeira unidade na Praça Ana Lúcia Magalhães, bairro da Pituba, o novo empreendimento na Paralela, leva aos moradores da imediações, a mesma qualidade dos hambúrgueres e milk shakes que conquistaram os soteropolitanos.

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Louise e Eduardo Sterblitch com o Chef Rafael Zacarias na Bravo Alphaville

Cervejas que agradam aos mais exigentes paladares e vinhos dos diversos rótulos são harmonizados facilmente pelo experiente chef que está sempre presente em uma das unidades, garantindo segurança e credibilidade que fazem o sucesso da Bravo.

Na inauguração presenteamos os nossos clientes com o show da banda Ipa Hop, com o melhor do pop rock internacional, apresentando um espaço maior e mais confortável, tendo uma vista maravilhosa da mata preservada no mirante do Alphamall. Crescemos para garantir que mais pessoas conheçam o verdadeiro hambúrguer artesanel” comentou ao site UR, Rafael, que lembrou dos combos de vinhos, cerveja e o recém lançado combo de Milk Shake.

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Combo de Shake / Hamburguer + Milk Shake da Casa + Batata

Maiores informações e promoções da Bravo basta ficar ligado no instagram @eusoubravo.

SERVIÇO:

O QUE: Bravo Burger Beer

ONDE: Aphaville( Fechado Segunda) e Pituba na Praça Ana Lúcia Magalhães

HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO: 18h às 23h (Seg, Ter, Qua e Dom) • 18h às 23h30 (Qui) • 18h à 00h (Sex e Sáb)

 

Como se não bastasse ser o melhor hamburguer de Salvador, o chef Rafael Zacarias do Bravo Burger Beer acaba de apresentar o Milk Shake de Chocolate com Pimenta. A novidade que era tão aguardada pelos clientes do Bravo foi lançada oficialmente nessa quarta(07), recebendo vários comentários na página do instagram @eusoubravo. A base da mistura inusitada é chocolate e pimenta. Pedaços de chocolate AMA 50%, amoras frescas e manjericão. Não é de dar água na boca?

bravooooo

Os hambugueres com misturas que vão dos cogumelos orgânicos com queijo meia cura mineiro,  bacon crocante e maionese artesanal de mostarda em grãos,  queijo brie ao chutney de bacon e maçã verde, maionese de molho pesto de manjericão, requeijão de Mucugê com carne bovina de 180g, fazem da Bravo ser referência do segmento no país, sendo um dos participantes da última edição do Uol Burger Fest.

bravo bravo

“Cada detalhe na Bravo conta muito, e é por isso que sempre nos preocupamos com a qualidade dos nossos produtos. A Bravo é movida por paixão e uma vontade incessante de contribuir com nossa querida comunidade gastronômica” escreveu o Chef Rafael Zacarias. No site da Bravo confira cardápio completo e fique atento ás novidades, pois em breve uma nova Bravo Burger Beer chegará a Paralela em Salvador.

Pasta Shrimp por Igor Costa

Os hamburguers do DOC  já são mais que conhecidos nas principais feiras que acontecem por toda Salvador. A receita que surgiu na terra do Tio Sam e se tornou popular em todo mundo, é encontrada com facilidade nas mais diversas versões no DOC Casual Dinning, com as características do autêntico hambúrguer americano, levadas ao pé da letra pelo chef Caco Marinho, desde a produção artesanal do pão, ao preparo do hambúrguer com carnes selecionadas.

O sucesso do DOC, primeira casa de hambúrguer gourmet da cidade, ganhou as ruas através do DOC Street, um serviço que leva o menu do restaurante para festas e eventos. Preparados pelo chef Léo Cintra, os hamburgers podem ainda ser servidos em miniaturas, como finger foods, ou no tamanho tradicional.

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Street Burger: Burger de Fraldinha, Muzzarela, Cebolas Caramelizadas e Rúcula no Pão de Batata

O DOC Street surgiu em setembro de 2014,  em paralelo com os eventos de rua como a feira Big Chefs Rua, posteriormente, o Salvador Boa Praça, eventos privativos como a minha festa Hippie no Tomé e os ensaios do Negra Cor Fashion Music.

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– The Melting Burger: Burger de Fraldinha, Blue Cheese, Pepperoni, e Confit Doce de Tomate no Pão de Batata foto André Fofano

A procura cada vez maior pelos pratos do DOC Casual no DOC Street, fizeram com que o chef Leo Cintra ampliasse o seu menu e levasse à Praça Ana Lúcia Magalhães o sucesso da Pasta Shrimp, espaguete com molho carbonara, camarções e bacon. O Boa Praça será realizado esse final de semana, no sábado(05), domingo(06) e na terça(08), aberto ao público, com programação diversificada, atendendo à todos os públicos.  

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Black Trunk Burger: Burger de Fraldinha, Queijos Fundidos, Bacon e Champignons Frescos no Molho Teriaki no Pão Preto Maltado por André Fofano
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Real Burger: O Clássico Cheese Burger. Burger de Fraldinha, Muzzarela e Bacon, no Pão de Batata

 

Hambs Burger por Lucas Silva

Funcionando nos estacionamentos do Bompreço da Avenida ACM e do Canela, a Hambs Burgers, primeira hamburgueria container do Norte e Nordeste,  possui carne com fabricação exclusiva. “Ela é fruto de um blend de três tipos de carnes que conferem ao hambúrguer um sabor original e mais saudável”, detalha o sócio da empresa, Diego Andrade.

O carro-chefe da marca é o hambúrguer artesanal clássico com 160g de carne, queijo, cebola marinada no shoyu, alface americana e tomate. É possível ainda adicionar fatias crocantes de bacon ou escolher a versão frango com ervas. Para acompanhar o sanduba, as famosas batatas-fritas. “Elas são feitas em óleo de algodão, menos prejudicial à saúde que o óleo tradicional, já que é rico em Ômega 3 e 6 e vitamina E. O sabor e a textura ficam ainda melhores”, complementa. A sobremesa não deixa a desejar. A porção com quatro mid-churros com doce de leite é deliciosa.

Hambs Bacon com fritas por  Lucas Silva
Hambs Bacon com fritas por Lucas Silva

Mas o cardápio da Hambs Burgers vai além. O Hambs Fit é um hambúrguer sem carboidrato, sem glúten, pensado para quem quer manter a forma. A carne é envolvida em alfaces selecionadas. O Hambs Fit também está disponível na versão frango com ervas. O empresário e vice-campeão mundial de Karatê, Diego Andrade, explica que a novidade surgiu de uma demanda do próprio mercado. “Percebemos que as pessoas tem buscado uma alimentação mais equilibrada. Por isso, inovamos, trazendo um sanduiche tão gostoso quanto o tradicional”, ressalta.

A Hambs Burgers funciona de segunda a quarta, das 12h às 20h e de quinta a sábado, das 12h às 21h nos estacionamentos do Bompreço da Avenida ACM e do Canela. Aos domingos, a abertura é comunicada através das redes sociais. A terceira unidade será aberta neste mês, no Bompreço do bairro de Armação. “Já estamos com o modelo de franquias pronto. A projeção é chegarmos em 60 unidades na Bahia e Sergipe nos próximos dois anos”, finaliza.

 


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