terça-feira, 21 maio 2024
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Vinking Wine

Em parceria com a Chandon Brasil, o Vinking Wine Concept, wine bar localizado na Pituba, em Salvador, realiza no dia 6 de março a degustação guiada e harmonizada “Brinde Entre Mulheres”. No evento, que marca as comemorações da casa ao Dia Internacional da Mulher, a sommelière Paula Theotonio conduzirá uma aula descontraída e saborosa sobre espumantes e harmonização.

“O espumante é uma bebida versátil demais para ser degustada somente em circunstâncias como Réveillon e datas comemorativas. Quero mostrar não apenas os diferentes estilos disponíveis na Chandon, como também apresentar esse mundo de possibilidades em harmonizações e vivências que os borbulhantes podem proporcionar”, conta Paula.

Serão degustados quatro rótulos e, entre eles, dois da linha premium da marca: o Chandon Blanc de Noir Extra Brut, um espumante branco elaborado com 100% da uva Pinot Noir; e o premiado Excellence Brut Rosé. Ambos são de vinhedos próprios em Encruzilhada do Sul (RS), com certificado de sustentabilidade PIUP.

A degustação guiada e harmonizada marca ainda o lançamento do novo cardápio da Vinking Wine Concept e abre uma série de eventos e degustações inéditas em Salvador que acontecerão ao longo de 2024. Para reservas (R$ 150) e mais informações, entre em contato pelo WhatsApp (71) 98473-2060.

A Avenida Paulo VI acaba de ganhar um Wine Bar exclusivo, assinado pela Vinking Wine. A loja expande seu propósito de promover novas experiências em torno do vinho e trouxe a chef Karine Poggio para assinar um menu especial, para diferentes ocasiões, de Menu Executivo e de Happy Hour a Menu Degustação. Entre as vantagens está o consumo de rótulos exclusivos a preço de loja.

No espaço de 100 m², com projeto assinado pelo arquiteto Pablo Caribé, o empresário Daniel Freire receberá até 70 clientes simultaneamente, seja para conhecer seu portfólio de vinhos, com cerca de 500 rótulos, ou para degustar as opções desenvolvidas pela chef.

O menu apresenta opções de pratos à la carte, tanto no almoço quanto no jantar, além de Almoço Executivo com uma taça de vinho durante a semana, e um de comidinhas e petiscos para acompanhar os rótulos ao longo do dia, naturalizando o consumo da bebida na rotina do soteropolitano.

Entre as opções, servido apenas à noite, está o Menu Degustação, em 5 etapas, a R$ 150. A experiência apresenta pratos como a Paella de Arroz Negro, Polvo, Lula e Aióli de Páprica, que resgata a passagem da chef pela Espanha com toques da Bahia, pelos quais também é conhecida.

A Vinking Wine Concept está na Avenida Paulo VI, nº 1609, na Pituba, e funciona de segunda a sábado, das 12h à 0h, e aos domingos, das 12h às 16h.

Após três anos de funcionamento exclusivamente como loja e atenta ao interesse crescente do público baiano pelo universo dos vinhos, a Vinking Wine expande seu propósito de promover novas experiências em torno do vinho com a abertura do seu Wine Bar, em soft opening, a partir de março.

O novo projeto da marca proporcionará uma relação diferenciada do cliente com cerca de 500 rótulos de vinhos, em espaço de 100 m², assinado pelo arquiteto Pablo Caribé. No imóvel na Avenida Paulo VI, nº 1609, na Pituba, o empresário Daniel Freire receberá até 70 clientes que, além de comprarem os vinhos, poderão degustá-los a preço de loja, acompanhados de um cardápio especial desenvolvido pela chef Karine Poggio.

O menu apresentará opções de pratos à la carte, tanto no almoço quanto no jantar, além de Almoço Executivo durante a semana e comidinhas e petiscos para acompanhar os vinhos ao longo do dia, naturalizando, seja em taças ou garrafas, o consumo do vinho na rotina do soteropolitano, estimulando a curiosidade por novos rótulos.

“A Vinking Wine nasceu para incentivar o consumidor a viver, conhecer e explorar o mundo do vinho. E a abertura do Wine Bar é um passo importante nesse processo, um sonho antigo”, revela o empresário Daniel Freire, que segue também atendendo, através da loja, alguns dos melhores restaurantes da cidade, como o Allê Varanda Bar, Sette, Zuuk Sushi, Omi, Ori, La Pasta Gialla e Alfredo’ro.

O La Pasta Gialla da Pituba, em parceria com a Vinking Wine, promove, no próximo dia 9 de novembro, às 19h, um jantar harmonizado. Entre os pratos, criados especialmente pela equipe do chef Sergio Arno para o evento, os clientes degustarão rótulos da vinícola Ramon Bilbao, da Espanha.

O menu traz um Canapé de Polenta com Texturas de Camarão (tartar de camarao com aioli de avocado e pitanga e camarões salteados com aioli de gorgonzola e rúcula) como entrada, acompanhado do Ramon Bilbao Sauvignon Blanc. A segunda entrada será a Barriga de Porco à Pururuca com Geleia de Goiaba Picante, harmonizada com o Ramon Bilbao Verdejo.

Como pratos principais, o Linguini ao Pomodoro e Lagosta será acompanhado do Ramon Bilbao Rosado, enquanto o Ossobuco de Vitelo com Tagliatelle no Grana Padano será harmonizado com o Ramon Bilbao Crianza e Reserva.

O Ravioli de Chocolate com Creme de Avelã, Nozes e Calda de Frutas Vermelhas fecha a noite com o vinho Le Comperes Sauternes. O investimento é de R$ 200 para o menu completo harmonizado, guiado por Gustavo Peroni, sommelier da Cantu Importadora. As reservas são feitas pelo telefone (71) 3011-6599.


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