quinta-feira, 5 agosto 2021
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Salvador Restaurant Week

Pela primeira vez o Salvador Restaurant Week irá contar com uma Cozinha Show, que vai funcionar entre os dias 18 e 28 de maio, na praça central do Salvador Shopping. A ideia do espaço é promover uma interação entre o público que admira alta gastronomia, com quem entende do assunto, por isso, o chef Edinho Engel, do Restaurante Amado, foi convidado para ministrar uma aula show no sábado (20 de maio), às 19h.

Mineiro radicado na Bahia, Edinho Engel é dos mais criativos e visionários chefs do Brasil. Ele abriu o restaurante Manacá, em Camburi, no litoral paulista, há mais de 25 anos, quando a praia ainda não era referência turística na região. Em Salvador, também está à frente do restaurante Amado, inaugurado há 10 anos, um dos mais premiados do Norte/Nordeste, por sua gastronomia contemporânea e regional.

O Amado é um dos restaurantes participantes do Restaurant Week e preparou um cardápio  especial para a ocasião.

O menu do almoço custa R$ 44,90,  composto por: Caprese de Melancia e Cabra, Atum “Demi Cuit”, Crock de Carne, como opções de entrada. Para prato principal, o cliente poderá optar por Terrine de Peixe, Rigatoni de Ragu com Carne ou Stracotto de Boi. E por fim, são opções de sobremesa: Semifredo de Abacate, Pudim de Tapioca e Manezinho Araújo.

O restaurant Week vai até o dia 14 de junho. Mais informações sobre os restaurantes participantes basta entrar no Instagram @restaurantweekbrasil ou para conhecer as novidades da gastronomia do chef Edinho através do @restauranteamado.

Dadá por Tati Freitas

A quituteira mais querida da Bahia, Aldacir dos Santos, a famosa Dadá, preparou muitas surpresas para essa 6ª edição do Salvador Restaurant Week – o maior evento gastronômico da Bahia, que começou na segunda(18) e se estende até o dia 7 de junho. Para inovar, os chefs, cozinheiros e restauranteurs foram desafiados a unir, para a composição dos pratos, ingredientes naturais a produtos da estação e regionais, que trazem benefícios à saúde do consumidor, ressaltando o sabor e o prazer de comer. Dadá abraçou a ideia e preparou o cardápio baseado no tema  do projeto: “Gastronomia Saudável”. “Para mim é um grande prazer participar mais um ano desse evento grandioso. Vale muito a pena vocês experimentarem as misturas com frutas, que elaborei para as receitas exclusivas do restaurante Sorriso da Dadá“, comemora. O objetivo é mostrar que é possível associar uma boa culinária à sustentabilidade, pensando sempre no ambiente e no corpo.

A versão regional do festival conta com a adesão de 60 renomados e badalados restaurantes de Salvador. Os menus têm valor fixo: R$ 37,90 + R$ 1,00 de doação para o Martagão Gesteira – Hospital da Criança, total R$ 38,90 no almoço e R$ 49,90 + R$ 1,00 de doação para o Martagão Gesteira – Hospital da Criança, total R$ 50,90 no jantar. A expectativa é que cerca de 120 mil pessoas circulem pelos estabelecimentos inscritos.

Conheçam alguns pratos do Sorriso da Dadá:

SorrisoDaDada_FiletComMolhoDeAcerola_TatiFreitas
Sorriso da Dadá_Filet com Molho de Acerola_ Foto Tati Freitas
SorrisoDaDada_SaladaTropicalDeKaniComMolhoDeTangerina_TatiFreita
Salada Tropical de Kani com Molho de Tangerina_foto Tati Freitas
Cópia de SorrisoDaDada_CamaraoAoMolhoDeEspinafre_TatiFreitas
Camarão ao Molho de Espinafre_Foto Tati Freitas
SorrisoDaDada_NegaoDaDada_TatiFreitas
A famosa sobremesa Negão da Dadá_foto Tati Freitas
SorrisoDaDada_PolvoComCamaraoAVinagrete_TatiFreitas
Polvo com Camarão a Vinagrete_foto Tati Freitas

 

 


Lista dos restaurantes participantes: Adega Bacco, Al Mare, Além do Cais, Alfredo di Roma, Amado, Barbacoa, Bargaço, Bella Napoli, Blue Praia Bar, Café do Forte, Cantina Du Vini, Carro de Boi, Carro de Boi – Casa, Casa Di Vina, Cathedrall, Cedro Restaurante – São Salvador Hotéis e Convenções, Chalezinho, Conde de Castro, Confraria das Ostras, Conventual, Doc Casual Dinning, Eddie Burger, Ercolano, Ferraz Gastronomia Contemporânea, Ferreiro Café, Figli, Gattai, La Pulperia, L’Entrecôte de Paris, Mariposa – Boulevard, Mariposa – Jardim Apipema, Mariposa – Salvador Shopping, Mariposa – Shopping Barra, Mariposa – Vilas do Atlântico, Mariposa- Shopping Paralela, Martim Pescador, Ola Cevicheria, Oui Restaurante, Paraíso Tropical, Pereira – Barra, Pereira – Itaigara, Pereira Café, Postudo, Red River Café, Restaurante 33, Restaurante 496, Riz Bistrot e Risottos, Rocca Gourmet, Salvador Dali, Solar do Bacalhau, Sorriso da Dadá, Terra Brasil, Tomé, Torre de Pizza, Torre Parrilha, Utopia, Varanda Gastronomia, Yellow Easy Foods, Zafferano, Zank.

Serviço:

6ª edição da Salvador Restaurant Week

Data: 18 de maio a 7 de junho de 2015

Valores:

– R$ 37,90 + R$ 1,00 de doação para o Martagão Gesteira – Hospital da Criança, total R$ 38,90 no almoço

– R$ 49,90 + R$ 1,00 de doação para o Martagão Gesteira – Hospital da Criança, total R$ 50,90 no jantar

Cardápios e fotos no www.restaurantweek.com.br

A quinta edição do Salvador Restaurant Week foi lançada esta semana pela promoter Licia Fabio e pelo o empresário Fernando Reis. O festival visa democratizar a boa gastronomia na capital baiana além de ser uma fonte de apoio ao Hospital Martagão Gesteira. Os restaurantes mais badalados da capital estarão de portas abertas e com preços imperdíveis! Dá pra escolher um pra cada dia do festival! A lista é grande e pra todos os gostos.

Restaurantes como: Adega Bacco, Cantina du Vin, El Caballito (comida mexicana), Santo Pesce, Solar Café, Don Sushi, DAS Restaurante, Restaurante 33 e Confraria Mediterrâneo estão na lista entre os melhores a visitar.

O SRW inicia no dia 20 de outubro e vai até dia 02 de novembro, quando encerra esta quinta edição. Vale a pena conferir!

Licia Fabio e Fernando Reis
Licia Fabio e Fernando Reis  |  Foto: GB Souza

 


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