Pela primeira vez o Salvador Restaurant Week irá contar com uma Cozinha Show, que vai funcionar entre os dias 18 e 28 de maio, na praça central do Salvador Shopping. A ideia do espaço é promover uma interação entre o público que admira alta gastronomia, com quem entende do assunto, por isso, o chef Edinho Engel, do Restaurante Amado, foi convidado para ministrar uma aula show no sábado (20 de maio), às 19h.
Mineiro radicado na Bahia, Edinho Engel é dos mais criativos e visionários chefs do Brasil. Ele abriu o restaurante Manacá, em Camburi, no litoral paulista, há mais de 25 anos, quando a praia ainda não era referência turística na região. Em Salvador, também está à frente do restaurante Amado, inaugurado há 10 anos, um dos mais premiados do Norte/Nordeste, por sua gastronomia contemporânea e regional.
O Amado é um dos restaurantes participantes do Restaurant Week e preparou um cardápio especial para a ocasião.
O menu do almoço custa R$ 44,90, composto por: Caprese de Melancia e Cabra, Atum “Demi Cuit”, Crock de Carne, como opções de entrada. Para prato principal, o cliente poderá optar por Terrine de Peixe, Rigatoni de Ragu com Carne ou Stracotto de Boi. E por fim, são opções de sobremesa: Semifredo de Abacate, Pudim de Tapioca e Manezinho Araújo.
O restaurant Week vai até o dia 14 de junho. Mais informações sobre os restaurantes participantes basta entrar no Instagram @restaurantweekbrasil ou para conhecer as novidades da gastronomia do chef Edinho através do @restauranteamado.
A quituteira mais querida da Bahia, Aldacir dos Santos, a famosa Dadá, preparou muitas surpresas para essa 6ª edição do Salvador Restaurant Week – o maior evento gastronômico da Bahia, que começou na segunda(18) e se estende até o dia 7 de junho. Para inovar, os chefs, cozinheiros e restauranteurs foram desafiados a unir, para a composição dos pratos, ingredientes naturais a produtos da estação e regionais, que trazem benefícios à saúde do consumidor, ressaltando o sabor e o prazer de comer. Dadá abraçou a ideia e preparou o cardápio baseado no tema do projeto: “Gastronomia Saudável”. “Para mim é um grande prazer participar mais um ano desse evento grandioso. Vale muito a pena vocês experimentarem as misturas com frutas, que elaborei para as receitas exclusivas do restaurante Sorriso da Dadá“, comemora.O objetivo é mostrar que é possível associar uma boa culinária à sustentabilidade, pensando sempre no ambiente e no corpo.
A versão regional do festival conta com a adesão de 60 renomados e badalados restaurantes de Salvador. Os menus têm valor fixo: R$ 37,90 + R$ 1,00 de doação para o Martagão Gesteira – Hospital da Criança, total R$ 38,90 no almoço e R$ 49,90 + R$ 1,00 de doação para o Martagão Gesteira – Hospital da Criança, total R$ 50,90 no jantar. A expectativa é que cerca de 120 mil pessoas circulem pelos estabelecimentos inscritos.
Conheçam alguns pratos do Sorriso da Dadá:
Sorriso da Dadá_Filet com Molho de Acerola_ Foto Tati FreitasSalada Tropical de Kani com Molho de Tangerina_foto Tati FreitasCamarão ao Molho de Espinafre_Foto Tati FreitasA famosa sobremesa Negão da Dadá_foto Tati FreitasPolvo com Camarão a Vinagrete_foto Tati Freitas
A quinta edição do Salvador Restaurant Week foi lançada esta semana pela promoter Licia Fabio e pelo o empresário Fernando Reis. O festival visa democratizar a boa gastronomia na capital baiana além de ser uma fonte de apoio ao Hospital Martagão Gesteira. Os restaurantes mais badalados da capital estarão de portas abertas e com preços imperdíveis! Dá pra escolher um pra cada dia do festival! A lista é grande e pra todos os gostos.
Restaurantes como: Adega Bacco, Cantina du Vin, El Caballito (comida mexicana), Santo Pesce, Solar Café, Don Sushi, DAS Restaurante, Restaurante 33 e Confraria Mediterrâneo estão na lista entre os melhores a visitar.
O SRW inicia no dia 20 de outubro e vai até dia 02 de novembro, quando encerra esta quinta edição. Vale a pena conferir!
