quinta-feira, 4 junho 2020
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Sabores de Itacaré

A Prefeitura de Itacaré,  através da Secretaria Municipal de Turismo, decidiu inovar, incentivando o consumo da gastronomia local por meio de entrega, com a criação do Primeiro Festival Gastronômico Sabores de Itacaré Delivery.

Tradicionalmente conhecida por reunir os principais restaurantes, bares, lanchonetes, sorveterias e doceiras da cidade, o Festival Sabores de Itacaré em tempos de pandemia, inova mais uma vez.

Com o objetivo de fortalecer os empreendedores do ramo da gastronomia e diminuir os impactos socioeconômicos, financeiros e comerciais causados pela pandemia da COVID-19, o Festival Sabor de Itacaré será realizado de 29 de maio* a 14 de junho de 2020.

As empresas do setor gastronômico da cidade têm *data limite de 23 de maio para inscreverem seus pratos, em até duas categorias, entre elas Lanche Petisco, Prato Principal e Sobremesa.

No novo formato, o tema será “Gastronomia Afetiva” . A ideia é dar liberdade de criação para o estabelecimento, centrado em pratos inspirados em celebrações ao redor da mesa, como reuniões de família e amigos, momentos marcantes de infância e memórias de viagens. Como é tradicional, os Sabores de Itacaré prioriza a utilização de produtos da terra, para valorizar a agricultura familiar local.

O Festival tem o apoio do Sindicato Patronal de Hospedagem e Alimentação de Itacaré, SENAC, SEBRAE e propõe uma experiência diferente e saborosa para a população, em tempos de recomendação para que permaneçam em casa o máximo do tempo possível.

Para o prefeito de Itacaré António de Anízio, o Festival é uma oportunidade não somente de comercialização das empresas, como também aproximar os estabelecimentos a população, fomentando o comércio e gerando receitas até que as atividades comerciais voltem à normalidade.

Já o secretário de Turismo de Itacaré, Júlio Oliveira, reforça que o momento é de inovação e a tecnologia passar a ser um alinhado nesse cenário de pandemia. “Nesse contexto, o delivery surge como uma alternativa segura e possível para a atuação direta desses estabelecimentos ajudando a manter alguns dos seus serviços”.

Mais informações através do e-mail seturitacare@outlook.com ou  dos telefones 073 9.9836-1238 ou 075 9.9997-6752.
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Um dos destinos turísticos mais encantadores na Bahia com certeza é Itacaré. A cidade localizada ao sul do estado, a cerca de 154 km de Salvador é conhecida mundialmente por suas belezas naturais, que atraem esportistas de diversas modalidades e curiosos com a crescente profissionalização da área gastronômica.

Surf, rafting, arvorismo, trilhas pela Mata Atlântica já fazem parte do roteiro do amantes dos esportes radiciais que encontram em Itacaré, ambiente propício a essas atividades.

Mas já faz algum tempo que as iguarias encontradas na região do Cacau tem despertado o interesse de chefes de todo o Brasil e principalmente os locais a criarem uma gastronomia cada vez mais rebuscada, usando os insumos oferecidos pelos produtores, que em sua maioria se baseia na monocultura familiar.

Robalo com Garú do Restaurante Itacarezinho / Robalo Grelhado em crosta de coco piaçava, acompanhado de farofa picante de semente de jaca, purê de fruta pão e vinagrete de garú

Até o dia 23 de julho acontece a IV edição do Festival Sabores de Itacaré, evento organizado pela Secretaria de Turismo que conta com 30 estabelecimentos, apresentando pratos e drinks que vão de R$ 7 à R$ 82, opções diversas para todos os bolsos, uma verdadeira valorização da gastronomia de raíz.

Com uma programação vasta para atender a todos os públicos, o evento reune desde a sua abertura no dia 13 de julho, crianças e adultos em torno de aulas com os mais renomados chefs, atrações músicas com muito jazz, samba e afro, apresentações folclóricas e feira de artesanato e alimentos orgânicos da região.

Imprensa no Café com Cacau da chef Marly Katarina
Chocolate Quente do Café com Cacau

A abertura teve a participação do chefe Meia Noite. O filho da terra, ganhou voo e hoje representa o município em São Paulo, no Restaurante Capim Santo. Meia Noite apresentou suas experiências e misturou produtos da agricultura familiar em seu prato. Quem também passou por lá, foi O Chef Leonardo Rocon, apresentador do programa “Chefes em Ação”, na TV Aparecida.

Gnocchi by Chef Fabricio Lemos

De Salvador, Os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, proprietários do Restaurante Origem e padrinhos do evento, também apresentaram receitas especiais e exclusivas para o evento. Ele fez um Gnocchi de Milho Verde com Galinha Caipira e ela uma sobremesa de maracujá com chocolate.

A Cozinha Show Kids fez sucesso entre a criançada. Durante três dias, eles aprenderam a fazer guloseimas com os chefs Marly Katarina do Restaurante Cacau com Café, parada obrigatório logo na entrada da cidade com o melhor bolo de cacau do mundo e os Chefs Paulo Pinto do Restaurante Terra Boa em Itacaré e o chef Turco.

Ceviche de dourado, mangalô e ouriço by Chef Caco Marinho
Os Chefs Fabricio e Caco com o secretário de turismo Júlio Oliveira

Na Cozinha Show montada na orla, grandes chefs importantes passaram por lá, demonstrando pratos especiais para o Festival. O chef Caco Marinho do Doc Casual com o ceviche de dourado com mangalô e ouriço, dividindo a bancada com o Chef Ricardo Brito do Restaurante Al Mare que ensinou o preparo do Dourado com Vegetais orgânicos com emulsão de limão Taiti, balão e rosa.

Chef Ricardo Brito

Um dos momentos mais importantes do evento foi a participação do chef Rafael Zacarias do Bravo Burger Beer de Salvador, ganhador do prêmio melhor hambúrguer do Brasil pelo Prazeres da Mesa.

Milkshake by Rafael Zacarias

Rafa homenageou a chef Marly Katarina com o milkshake de mel, geleia e nibs de cacau. O hamburguer[foto destaque] não poderia ficar de fora e o chef preparou um com requeijão, salada com tomate e palmito grelhados na chapa, cebola roxa in natura e sumo de limão.

Passeios pelas fazendas, roteiros diversos pelas ilhas paradisíacas e a relação dos principais restaurantes pode ser conferida no Instagram do evento @saboresdeitacare.

Confira:
DIA 21 a 23 DE JULHO
FESTAS DO CHEF (Nos Estabelecimentos participantes)
Dia 20/07 às 19h – Pé de Amêndoa Café Bar
Apresentação do prato e degustação: Caldo Pé de Amêndoa (Caldo de polvo com camarão ao creme de aipim. Acompanha pão e pimenta).
Música ao vivo
Dia 21/07 às 19h30 – Restaurante Alamaim
Apresentação do prato e degustação: Amor à Horta (creme de castanha de caju, cenoura ralada, alface, azeitonas picadas, tomate seco, molho tahine, alho crocante no pão lafa (árabe) feito na casa.
Apresentação de Dança do Ventre (Nane Sandes)
Dia 22/07 às 12h00 (meio dia) – Cabana Corais na Praia da Concha
Apresentação do prato e degustação: Camarão Tropical Corais (abacaxi recheado com purê especial da fruta e camarões, acompanhado de arroz e salada)
Forró ao vivo

*O site UR viajou ao festifal a convite da  Agência Lk e da Secretaria de Turismo de Itacaré

Fotos: Genilson Coutinho, Uran Rodrigues e Elton Andrade

 

Sossego, adrenalina e as belas paisagens de Itacaré, esse é o clima perfeito para curtir o ritmo que conquistou a cidade. O jazz estará presente no palco e na gastronomia do Festival Sabores de Itacaré, que este ano trabalha o tema “Gastronomia de Raiz”.

A voz melosa e a sonoridade dos instrumentos que vão encantar o público, mesclando música brasileira na levada de samba-jazz, clássicos de base jazzísticas e releituras de canções de bandas consagradas, compõem o repertório dos três representantes do gênero afro americano.

O francês Lauten Rivemales[foto], dá início aos shows, na quinta-feira (13/07). Ele sobe ao palco, às 22h30 e apresenta clássicos do jazz. Na sexta-feira (14/07), o grupo Beatles ‘N’ Jazz, se apresenta às 22h30 e leva releituras de canções da consagrada banda Inglesa, The Beatles. Sucessos como Yellow Submarine e She Loves You ganharam versões surpreendentes na interpretação dos músicos.

Quem encerra a primeira semana do Festival é a cantora Vanessa Melo & Quarteto, no sábado (15/07). Dona de uma voz melódica, Vanessa leva no repertório música brasileira na levada de samba-jazz, passando por clássicos internacionais, sempre trazendo na raiz musical a base jazzística.

Neste clima a 4ª edição do Festival Gastronômico Sabores de Itacaré que acontece de 13 a 23 de julho contando com a participação de 30 restaurantes da codade, segue a trilha sonora, misturando jazz com folclore, pois os grupos culturais e folclóricos da cidade também terão espaço garantido. Sempre após a Cozinha Show, artistas e músicos locais vão mostrar seu trabalho, como a MPB de Ronara Criola, o pop rock de Bruta Raça, Os Três da Bahia traz o seu forró estilizado.

A programação contará com ainda com apresentação de manifestações culturais quilombolas, como a Bicho Caçador, Capoeira, Quadrilha Villa Madalena, Grupo Le Dum, Percussão Mirim com Instrumentos Reciclados, entre outros.


SA Agência Digital