quarta-feira, 30 novembro 2022
Faccia Cure
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Rosa Guerra

A Sexta-feira Santa, no dia 2 de abril, terá gosto de tradição da Bahia, se depender do Larriquerri. A chef Rosa Guerra preparou um menu especial para o almoço, com direito a opções como Caruru, Vatapá, Feijão fradinho, Moqueca ou Ensopado de Peixe e de Camarão, Xinxim de Galinha, Frigideira de Bacalhau e Feijão de Leite. Para o Domingo de Páscoa, no dia 4 de abril,  ela preparou uma novidade: um Tagine de Cordeiro com tâmaras e cuscuz marroquino.

No domingo, ela ainda serve a tradicional feijoada do Larriquerri e o disputado Bobó de Camarão é uma opção nos dois dias, que ainda terão uma opção extra de sobremesa, uma Ambrosia caseira que é a cara dos almoços em família.

Os pedidos específicos para a Semana Santa serão aceitos apenas sob encomenda e poderão ser feitos até o dia 30 de março (terça-feira). Nos demais dias e turnos, será oferecido o menu normal do serviço Larri Em Casa, que tem levado comida e afeto às residências dos clientes do restaurante. Mais informações: (71) 99972-1122 | www.soularri.com.br

Foto: Fábio Marconi

Com uma clientela fiel, que sempre fez fila para provar as delícias de Rosa Guerra, o Larriquerri retoma suas atividades presenciais no dia 16 de outubro (sexta-feira), em clima de celebração. O restaurante completa 6 anos em Salvador, reabrindo seu espaço com todas as normas de higiene e distanciamento cumpridas.

“Estamos felizes em poder voltar a receber as pessoas, o que sempre foi minha motivação para abrir um restaurante. O Larriquerri é um projeto de coração e nos emociona poder celebrar uma data especial com nossos clientes, mesmo que não inteiramente como gostaríamos”, destaca Rosa.

O casarão antigo no bairro do Garcia passou por adequações para a retomada, possibilitando maior espaçamento entre as mesas e interdição e mudança total de alguns espaços. Com a reabertura, o serviço de delivery, a partir do dia 16, só acontecerá aos domingos, no almoço.

Larriquerri volta a funcionar de terça a sábado, das 19h às 23h, e aos domingos, das 12h às 16h. Reservas pelo WhatsApp (71) 99972-1122.

“Tem comida que é igual a abraço apertado de pai”, dispara a chef Rosa Guerra, que preparou opções especiais para o almoço de Dia dos Pais do Larriquerri, no próximo domingo (9). Além dos pratos já servidos aos domingos, o cliente do restaurante poderá escolher entre delícias como feijoada, mocotó, rabada e sarapatel, pratos que são a cara dos saudosos encontros em família.

Os pedidos poderão ser feitos pelo www.soularri.com.br, plataforma recém-lançada pelo estabelecimento para facilitar os pedidos do serviço “Larri Em Casa”. Os clientes que optarem por um vinho para harmonizar a refeição levam de presente um porta-vinhos personalizado (promoção válida enquanto durar o estoque).

Além do almoço pronto, o cliente pode encomendar até sexta (7) uma cesta especial de Dia dos Pais, com cervejas artesanais e itens do cardápio da casa congelados, como o pão artesanal, linguicinha de cordeiro, moelinha no azeite, dadinho de tapioca e polpetinha ao sugo. A lista completa de itens e valor podem ser solicitados pelo WhatsApp (71) 99972-1122. A entrega será feita no domingo (9), das 9h às 14h.

Depois do sucesso das entregas na Sexta-feira Santa e no Dia das Mães, quando reforçou um cardápio afetivo à escolha dos próprios clientes, o Larriquerri fixa, a partir desta semana, o Caruru e o Cozido no menu semanal do serviço Larri Em Casa.

“O Caruru, que fez muito sucesso na Sexta-feira Santa, e o Cozido, que ficou entre os mais pedidos do Dia das Mães, neste período de quarentena vão ficar fixos no nosso cardápio. Seguindo a tradição, as sextas-feiras terão comida baiana e o Cozido fica fixo aos sábados. Nossa Feijoada e o Bobó de Camarão continuam sendo destaques dos domingos”, define a chef Rosa Guerra. Os pedidos são feitos através do WhatsApp (71) 99972-1122.

Além dos pratos em destaque, o serviço Larri Em Casa oferece pratos clássicos da casa, como as trouxinhas de carpaccio e o nhoque de batata doce com camarões ao molho pesto, e um Menu Afetivo durante a semana, com opções simples do dia a dia, como Filé à Parmegiana, Tilápia Grelhada e Risoto de Cogumelos (vegano).

Para celebrar 5 anos de sucesso e de destaque na gastronomia local, o Larriquerri, no Garcia, promoverá uma ação entre os clientes. Até o final de dezembro, a criatividade dos visitantes, que sempre foi estimulada no mural da recepção do restaurante através de mensagens e reflexões, será colocada à prova. As três frases mais criativas – que sigam o tema “Cozinha, Memória e Afeto”, lema do estabelecimento – serão selecionadas para estampar camisas da coleção especial que Rosa Guerra vai criar para celebrar a data, se unindo a outras estampas que a equipe do Larriquerri já escolheu e guardou com carinho. A ação é também uma homenagem da chef ao seu irmão, o jornalista e escritor Guido Guerra.

“Nosso espaço sempre foi de liberdade e sempre estimulamos a criatividade do nosso cliente e da nossa equipe. Ao longo dos anos, lemos coisas muito bacanas, muitas delas autorais, e juntamos algumas para dar vida a coleções especiais que valorizem a criação de textos e poesias”, destaca Rosa, que presenteará os ganhadores da ação.

O primeiro colocado ganhará um par de camisas com a respectiva frase, além de jantar (entrada, pratos principais e sobremesa) com vinho para dois. O segundo colocado, além do par de camisas com a respectiva frase, terá direito a jantar (entrada, pratos principais e sobremesa) para dois. Já o terceiro colocado ganhará uma garrafa de vinho e um par de camisas com a respectiva estampa. Os interessados em participar devem solicitar o formulário no restaurante, que receberá as inscrições até o dia 22 de dezembro. O regulamento estará disponível nas redes sociais da casa.


                

Rosa Guerra criou é uma das criadoras do As Periquitas (Foto: Mateus Andrade)

O Bloco As Periquitas promete, mais uma vez, ser um dos destaques do circuito Sérgio Bezerra de Carnaval, na próxima quarta-feira, 27 de fevereiro. O bloco tem como uma das fundadoras a chef Rosa Guerra, do Larriquerri, e tem concentração marcada para as 18h, no Bagacinho Boteco, na Barra, onde será servido o tradicional Caldo Verde. O bloco, que sai há 9 anos, faz o circuito oficial com a Batucada da Oficina de Sons com o tema “Meninas Vestem Azul e Meninos Vestem Rosa”.

As Periquitas saem sem uniforme, a fim de resgatar antigos carnavais com fantasias. O bloco também sai sem corda, apenas com um elástico que mantem o público reunido. As inscrições podem ser feitas no Sympla: https://goo.gl/i1zsxH.

Trazer mais para perto o sentimento de afeto dos almoços em família foi um dos objetivos buscados pela chef Rosa Guerra (foto abaixo) ao decidir abrir novamente aos domingos o seu Larriquerrí, no bairro do Garcia. “Existia uma demanda de clientes que têm o habito de sair somente aos domingos no almoço e que frequentavam nosso restaurante quando ainda éramos pequenos”, explica.

O cardápio servido será exclusivo para o dia e as escolhas, como a da Feijoada para duas pessoas, partem da memória da própria família da chef. “Servir feijoada aos domingos é bastante vivo e presente em nossa memória e não seria possível desvincular uma coisa da outra. Dividir um prato é também um ato de afeto, traz uma sensação de pertencimento”, explica Gabriel Guerra, filho de Rosa e à frente também do Larribar.

A ideia é que, eventualmente, outras opções regionais, como ensopado de galinha caipirasarapatel e comida de azeite, entrem no cardápio dos domingos, além de opções do cardápio tradicional do Larriquerrí, agradando também aos clientes frequentes da casa, que funciona de terça a sábado, das 19h30 às 23h30, e aos domingos, a partir das 12h.

  • Fotos: Maria Tereza Carvalho

SA Agência Digital