#Aged: Burger Premium Dry Aged (140g) com queijo muçarela, cebola frita crocante, salada de folhas com brotos orgânicos e maionese de trufas no pão Focaccia da Padaria Bravo.
Toda semana uma novidade preparada pelo Chef Rafael Zacarias. Aproveite para pedir pelo Ifood ou ainda pode agendar através do Goomer para retirar em uma das lojas com horário programado ou no drive thru na unidade de Alphaville, sem nem precisar sair do carro com total segurança e proteção.
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foto Capa: Hot Smoked*: Burger Premium defumado (180g) com queijo reino, picles de pimenta Jalapeño, salada de folhas com brotos orgânicos e molho aioli no pão de casca da Padaria Bravo.
A BRAVO Burger Beer, que não para de inovar, acaba de iniciar uma operação para atender ao público de Lauro de Freitas na Bahia.
Desde a primeira loja, no bairro da Pituba em 2015 na capital baiana, já se vão cinco anos e alguns prêmios na estante. A mais nova unidade da BRAVO é uma “dark kitchen”, que receberá pedidos exclusivamente via iFood neste primeiro momento e deve atender a região entre Stella Maris em Salvador até a cidade Catu de Abrantes.
Idealizada pelo premiado chef e empresário Rafael Zacarias – com quase vinte anos de experiência em gastronomia e vivências em restaurantes de Salvador, Rio de Janeiro e da Austrália – a Bravo agora conta com seis lojas e uma padaria própria, que fabrica todos os pães usados em suas lojas.
Dentre os reconhecimentos da marca encontram-se os prêmios de “Melhor Hambúrguer do Brasil” pelo Prazeres da Mesa em 2017; “Melhor Hambúrguer de Salvador” pelo Veja Comer e Beber em 2017/18/19; “Hamburgueria Gourmet Mais Lembrada” pelo TOP of Mind 2018/19/20; “Troféu Destaque Inovação” pela CDL Salvador em 2017 e “Troféu Construtores da Cidadania” pela APAE em 2017.
Bravo Burger
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Agora você pode fazer um burger com a qualidade Bravo em casa! É sério?
O chef e empresário Rafael Zacarias lançou no mercado a opção do consumidor comprar os ingredientes da Bravo para preparar o hambúrguer na sua própria residência.
No insta da @eusoubravo ainda vai rolar uma live com o Chef Zaca, dando dicas e preparando um burger ao vivo para tornar a sensação de saborear o seu Bravo em casa como se estivesse na hamburgueria, a qualquer hora e com ingredientes de qualidade.
Salvador já conhece o sabor do Bravo, hamburgueria localizado na Pituba e Alphavile, agora chegou a vez do Brasil inteiro descobrir onde fica o melhor hamburguer do país.
Concorrendo com hamburguerias famosas da capital paulista e carioca, a Bravo Burguer & Beer participa do concurso que escolherá através do voto popular, via site, o melhor hambúrguer pelo prêmio Prazeres da Mesa.
Uma das mais importantes premiações de gastronomia do país, que escolhe ainda o melhor chef, o melhor artesão de gastronomia, pizzaria e mais 25 categorias dos melhores em cada segmento, indicou o empreendimento do Chef Rafael Zacarias para a competição.
Rafael Zacarias
“Foi a melhor notícia do ano, e espero que seja a segunda com o resultado do prêmio. A indicação é o resolutado pelo respeito que temos pelos clientes, produtos e profissionais que trabalham comigo. Isso reflete diretamente no cliente. Nosso produto está em nível internacional segundo nossos clientes mais viajados. Estamos buscando sempre o melhor” revelou Rafael ao site UR.
Pode babar que tem novidades no cardápio do Bravo: Hamburguer de pato e o sanduíche de presunto Parma, além do shake de doce de leite, banana e brownie.
A votação que escolherá os melhores do Brasil vai até domingo[04] às 23:59[Vote aqui] e ainda participam de Salvador, os restaurantes Amado e Paraiso tropical na categoria Melhor Restaurante do Ano Região Nordeste.
180 g de carne bovina Red Angus com queijo meia cura, salada de alface, tomate caqui, picles artesanais de pepino e cebola, com delicioso molho aioli. Tudo isso no tradicional pão de batata. Esse é o De Boa Burger. Se preferir pode optar pelo Caprese 180 g de carne bovina Red Angus com queijo meia cura mineiro, tomate cereja confitado, rúcula, maionese de molho pesto de manjericão no pão de batata doce.
De Boa Burguer
Deu água na boca? Pois pode ter certeza que será o melhor hambúrguer que já comeu na vida. Esqueça todo o seu histórico com sandubas, hamburgueres ou algo do tipo, estamos falando do melhor hambúrguer do Brasil: Bravo Burguer & Beer.
Vegeta
A casa 478 da Rua das Hortências, que margeia a Praça Ana Lúcia Magalhães, na Pituba, em Salvador, é o ponto de encontro dos burger lovers soteropolitanos. Sob o comando de Rafael Zacarias, que já cozinhou no Fasano Al Mare (Rio de Janeiro), estudou na versão carioca da Alain Ducasse Formation, passou pelo Restaurante Pereira da Pituba, o chef comemora o sucesso da Bravo que conta com um cardápio todo artesanal, dos pães (australiano, de batata e brioche) ao hambúrger de carne premium Red Angus.
Chef Rafael Zacarias
“Cada detalhe na Bravo conta muito, e é por isso que sempre nos preocupamos com a qualidade dos nossos produtos. A Bravo é movida por paixão e uma vontade incessante de contribuir com nossa querida comunidade gastronômica” comentou Rafael, que conta no estabelecimento com rótulos de cervejas artesanais de diversas nacionalidades e uma equipe treinada para o preparo do hambúrguer no ponto.
Bravo Burger – 180 g de carne bovina Red Angus, queijo do Reino mineiro, cebolas roxas caramelizadas, bacon crocante, maionese artesanal de mostarda em grãos, ervas finas, limão siciliano, mel, em pão australiano
A Bravo Burguer & Beer funciona diariamente a partir das 18h, sendo o seu expediente de segunda a quarta e domingo até às 23h, às quinta até às 23:30 e sextas e sábados até 00h. Acompanhe os lançamentos e novidades da Bravo no intagram @eusoubravo , facebook no SITE ou ainda através do 71 3022 6264.
