sexta-feira, 14 junho 2024
Bombar
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Omi Restaurante

Logo na entrada uma saladinha especial com alface americano, bacon, ovo, picles de cebola roxa, tomate, abacate e um molho ranch ou uma Lula Grelhada com tartare de tomate, creme de queijo, tuille de pão de queijo e azeite verde.

Prato Principal uma carne do sol suína, arroz de fumeiro com banana da terra, farofa de paçoca e couve ou um peixinho em crosta de castanha de caju, Fideua de moqueca, picles de cebola roxa e aioli.

Achando que acabou foi? Pare de ser doide e se liga no cardápio do Restaurante Omí criado pelo chef Fabrício Lemos para o Restaurant Week, que tem ainda a Chef Lisiane Arouca no preparo de uma surpresinha na sobremesa: Nhoque Doce e a Doce tentação.

Lisi comanda a parte de doces do Omí que fica no Fera Palace Hotel na Rua Chile em Salcity e também de todo o Grupo Origem ao lado do empresário-esposo, o também premiado chef Fabrício Lemos dando toda sofisticação e requinte a pratos tão familiares, mas com aquele toque glamuroso.

Participando do Restaurant Week no horário do almoço, os clientes ainda poderão ajudar às Obras Irmã Dulce dos Pobres.

O ambiente é sensacional! Distanciamento entre as mesas, higiene impecável e gastronomia de primeira.

O OMI, restaurante do Fera Palace Hotel na Rua Chile comandado pelos lindos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca é puro sabor, identidade e originalidade.

Vale uma visita para provar das entradinhas aos pratos que mesclam o regional ao clássico de forma ímpar.

“Taco de camarão crocante + coleslaw + abacate ou ainda Carpaccio de polvo + camarões grelhados + aipim frito + aioli de tinta de lula + paprica. Como prato principal temos o Baião de dois de camarão + aioli + farofa de tapioca, com opção para o Peixe do dia + mini arroz + caldo de lambreta com curcuma finalizando com a delícia Dona Marieta” dicas do maître executivo Gil  Brito, que está sempre no restaurante dando dicas infalíveis e com aquele atendimento impecável!

Siga @omiterestaurante vai lá conferir o cardápio, carta de drinks e vinhos selecionados.

Na Foto destaque/ Filé de angus + tropeiro de cuscuz + creme de queijo + banana da terra + ovo

Após passar por um período em sistema de soft opening, o Omí, novo restaurante do Fera Palace Hotel, iniciou sua operação plena neste mês de julho. Agora, o espaço funciona para almoço e jantar, além de um serviço exclusivo oferecido no bar do lobby com drinks e petiscos. O chef Fabrício Lemos, que comanda o Omí, também assumiu as operações do serviço de quarto, bar na área da piscina e café da manhã do hotel.

Com especialidade em frutos do mar e pescados, no preparo do menu do Omí são aplicadas técnicas da cozinha mediterrânea. A inovação fica por conta de alguns pratos desenvolvidos especialmente para o local e que retratam bastante a culinária baiana, como: chips de lagosta acompanhados de caviar de sagu e o “abarajé”, um bolinho criado pelo chef que alia o sabor do acarajé ao abará.

O menu traz ainda diversas outras opções de pratos que mais parecem verdadeiras obras de arte, como: lula e polvo grelhados, ravioli de siri, baião de dois de camarão, moquecas de camarão e peixe, filé de angus, entre outros.

As sobremesas são assinadas pela chef Lisiane Arouca, sócia e esposa de Fabrício Lemos. Entre as várias possibilidades estão: bolo de tapioca com cocada de licuri, sorvete de coco verde e doce de leite; cheesecake de frutas amarelas com crocante de chocolate branco e coulis de cajá.

Para o lobby bar, foram pensadas comidas mais rápidas, mas não menos elaboradas. A carta de drinks é assinada pela cachaciere e bartender Isadora Fornari.

*Dias e horários*
O restaurante Omí funciona para almoço todos os dias, das 12h30 às 15h, e para jantar, de quarta a sábado, das 19h às 21h30. Já o bar do lobby está aberto todos os dias em horário comercial. Os dias e horários de funcionamento podem sofrer alterações a qualquer momento devido aos decretos públicos da Covid-19. Para mais informações ligar para (71) 3036-9200


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