sexta-feira, 7 outubro 2022
Palato Especiarias
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Mirante do Farol

Fevereiro começou com grandes encontros no recém-inaugurado bistrô Mirante Farol da Barra. Após receberem os gestores de Marketing do grupo Heineken, Mayana Mignac e Ricardo Albiero na última quinta feira (10), para planejarem os Festivais Gastronômicos assinados pelos rótulos especiais Eisenbahn, Baden Baden e Blue Moon _ que acontecerão no primeiro semestre no Mirante, os sócios do novo empreendimento tiveram uma grata e honrosa visita surpresa no final da tarde de ontem, sábado (12).

Os gestores de marketing da Heineken Mayana Mignac, Ricardo Albiero, entre os empresários Nenel Rebouças, Duda de Castro e Alfredo Farani

Os renomados Chefs baianos *Fabrício Lemos* do grupo Origem (Origem, Ori e Omi), *Cadu Moura*, finalista do reality show Mestre do Sabor, a *Chef Aline Guedes* e o Enólogo *Rogério de Jesus*, da Enoteca Decanter, foram prestigiar, degustar e aprovaram o cardápio especial desenvolvido pelo *Chef Léo Grimaldi*. O grupo também se deliciou com os drinks exclusivos criados pelo mixologista Júnior Queiroz.

Com o icônico Pôr do Sol da Baia de Todos os Santos de plano de fundo, a turma, que no seu dia a dia vive a propiciar sorrisos pelas delícias gastronômicas que criam e oferecem, dessa vez foram servidos e desfrutaram de um fim de tarde exclusivo com a família Mirante.

*O MENU*
Em busca de novos sentidos sabores e experiências, o Chef Léo Grimaldi montou um cardápio autoral para o Mirante Farol da Barra, no qual predomina a culinária criativa e contemporânea. “O menu foi feito sob medida, servidos como tapas, para que os clientes possam experimentar o máximo de pratos possíveis durante a visita ao local”, explica o chef, que também é comunicador social, publicitário e trabalha com conteúdo digital através do seu perfil no Instagram, @laGrimaCozinha. Dentre as delícias do cardápio: Ceviche no maracujá, Mini Sanduíche de polvo, Nhoque de banana da terra, Tartar de carne do sol, Disco Pink de tapioca, Ostras com vinagrete e bacon, Bruschettas de carne de panela, Carpaccio de pupunha, Vinagrete de feijão com polvo e calabresa e Manta de búfala.

*O Mirante Farol da Barra* está funcionando em dois momentos, Café no turno matutino e vespertino com um cardápio mais standard, e como Restrô/Bar a partir das 16h, Quinta a Domingo, Feriados e Vésperas de Feriados.

Maiores informações através do Instagram: @MiranteFarolDaBarra


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