quarta-feira, 30 novembro 2022
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Larribistrô

O cantor e compositor Rafa Costa se apresenta no Larribistrô, na Aliança Francesa, no próximo dia 14 de julho (quinta-feira), a partir das 17h. O espaço na Ladeira da Barra recebe o show em formato voz e violão, onde o artista mistura os “Brasis”, com sucessos da música nacional. Será cobrado um couvert artístico de R$ 10.

Larribistrô, na Ladeira da Barra, passará a funcionar aos domingos. O espaço, anexo à Aliança Francesa, tem uma das vistas mais disputadas da Baía de Todos os Santos, e, com a flexibilização das medidas restritivas, atendeu a um antigo desejo dos clientes, abrindo agora de quarta a domingo, das 12h às 19h. Reservas: WhatsApp (71) 99972-1122.

Entre os destaques do menu servido no espaço está a tradicional Moqueca de Camarão, “a cara da Bahia”, segundo a chef Rosa Guerra. “A moqueca com vista pro mar é a cara de Salvador, a cara de domingo. Mas, decidimos oferecer todos os dias, agradando também aos turistas, que, mesmo em menor quantidade, têm visitado nossa cidade, buscando opções mais tranquilas e afetivas”, explica.

LARRIQUERRI – Em função das medidas restritivas, o Larriquerri, no Garcia, segue com o serviço Larri Em Casa como opção de terça a sábado, das 12h às 23h, e aos domingos, das 12h às 16h. O atendimento presencial, por ora, acontece de quarta a sábado, das 12h às 19h, e aos domingos, das 12h às 16h.

Se adaptando à realidade atual e atendendo a uma demanda antiga dos clientes, o Larriquerri abrirá para almoço de quinta a sábado, das 12h às 17h30. No domingo, o atendimento segue das 12h às 16h. No fim de semana, se destacam no cardápio o cozido (sábados) e a tradicional feijoada (domingos). O restaurante também retomará o serviço “Larri em Casa”, de terça a domingo, das 12h às 22h00, através do www.soularri.com.br e do WhatsApp (71) 99972-1122, com clássicos da casa e o Menu Afetivo, com opções bem caseiras a preço mais acessível. O jantar, neste período de medidas restritivas, será servido apenas no delivery.
Enquanto isso, o Larribistrô também passará a abrir para o almoço de terça a domingo, das 12h às 17h30. O espaço anexo à Aliança Francesa, na Ladeira da Barra, com uma das melhores vistas da Baía de Todos os Santos da cidade, seguirá também com pratos já conhecidos do público, além de um Menu Afetivo próprio, com “gosto de casa”. Reservas: WhatsApp (71) 99972-1122.

Os devotos de Yemanjá terão de se adaptar para fazer suas homenagens esse ano, em função da pandemia. O Larribistrô, na Ladeira da Barra, anexo à Aliança Francesa, também se adapta e oferecerá almoço especial para celebrar a Rainha do Mar, mediante reserva, nesta terça-feira, 2 de fevereiro, às 12h.

A chef Rosa Guerra vai preparar duas opções de pratos, a tradicional feijoada e outro do orixá, o Peixe com Purê de Inhame e Ebôyá (fava). Os clientes ainda levarão para casa, de presente, um potinho de alfazema. “O que não podemos é deixar de homenageá-la, com todos os cuidados e respeito”, reforça Rosa, que receberá os clientes com a bela vista da Baía de Todos os Santos.

As reservas podem ser feitas pelo WhatsApp (71) 99972-1122 e estão sujeitas à lotação do espaço permitida pelos protocolos vigentes, com mesas de até 6 pessoas.

Apenas um mês após sua inauguração, em fevereiro, o Larribistrô precisou fechar as portas, por conta da pandemia. O público, que em poucos dias foi conquistado pelo espaço, com linda vista para a Baía de Todos os Santos, esperou por 6 meses para retomar as visitas à casa, que pertence ao grupo do tradicional Larriquerri, e será o primeiro da família a reabrir, já nesta quinta-feira, 17 de setembro. Inicialmente, o bistrô, que fica no anexo da Aliança Francesa, na Ladeira da Barra, funcionará de terça a sábado, das 16h às 22h, apenas com reservas.

Neste primeiro momento, o bistrô de inspiração francesa resgatará alguns clássicos do Larriquerri, um dos restaurantes de Salvador mais disputados da atualidade. Enquanto o casarão antigo no bairro do Garcia não reabre, a chef Rosa Guerra mata um pouco da saudade dos clientes no Larribistrô. “Funcionaremos em horário reduzido, valorizando o fim de tarde, que é fantástico, e o jantar, que deve atrair muitos clientes saudosos. Temos um espaço descoberto, que trará mais segurança a quem nos visitar”, reforça animada. As reservas devem ser feitas pelo (71) 99972-1122.


                

Para o Dia dos Namorados, o Larribistrô decidiu relembrar seu menu de Café da Manhã em forma de gavetas – marca registrada do grupo, que conta ainda com o Larriquerri e Larribar – cheias de afeto. O estabelecimento, com a bela vista da Baía de Todos os Santos, na Barra, precisou suspender as atividades apenas um mês após sua inauguração, por conta da pandemia da Covid-19, mas optou por alegrar os casais na data especial.

Em duas versões, Xodó e Dengo, as cestas temáticas (R$ 170) trazem um pouco do conceito da casa, que é um bistrô francês em plena Região Nordeste do Brasil. Cafés, sucos, bolos e pães se misturam a ingredientes típicos locais e com inspiração francesa, como tapiocas amanteigadas, omelete de carne seca, quitutes juninos, queijos da fazenda e o clássico Croque-monsieur. Mais detalhes podem ser solicitados pelo WhatsApp (71) 99972-1122.

Foto: Tereza Carvalho/Provei e Aprovei

Em função do recente cenário que envolve o avanço do Covid-19 (Corona Vírus), o Grupo Sou Larri, que engloba os restaurantes Larriquerri e Larribistrô e o Larribar, decidiu suspender, por tempo indeterminado, as atividades em seus salões. O Larriquerri permanece atendendo ao público através do serviço “Larri em Casa” (99972-1122), com clássicos como as trouxinhas de carpaccio, nhoque de batata doce com camarões ao molho pesto e o pudim de tapioca.
“Nesse momento, nossa família não poderia agir de outra forma que não com o afeto e cuidado que fazem parte da nossa história. Tomamos a decisão de fechar por tempo indeterminado as nossas casas, mas conscientes de que longe também é perto e que, como uma família, iremos te visitar levando os pratos que você mais ama e cultivando o afeto dentro da sua casa”, resumiu Gabriel Guerra, sócio e filho da chef Rosa Guerra.

A vista para a Baía de Todos os Santos será, sem dúvida, um dos grandes atrativos do Larribistrô, projeto dos empresários Rosa, Romildo, Gabriel e Guilherme Guerra no anexo da Aliança Francesa, na Ladeira da Barra. À frente também dos renomados Larriquerri e Larribar, a família abre as portas do novo estabelecimento nesta quarta-feira (12), em sistema soft opening, oferecendo do café da manhã ao jantar, de segunda a sábado, das 9h às 22h.

Assim como nos tradicionais bistrôs franceses, a proposta do Larribistrô é reunir no mesmo local um café, um bar e uma cozinha autêntica de memória, que irá explorar um cardápio democrático com almoço executivo, programação cultural e a filosofia de sustentabilidade, sem uso de copos e canudos descartáveis e nem água em garrafas plásticas.

O objetivo dos sócios é não apenas manter a clientela dos já bem-sucedidos estabelecimentos, mas conquistar novos públicos, que terão acesso a um espaço revitalizado e que atenderá visitantes e o público que frequenta a associação, seja para os cursos de francês ou para acompanhar sua vasta programação cultural, que inclui o teatro.

“Nossa ideia é manter a qualidade do Larriquerri e Larribar, apresentando diferenciais que atraiam um novo público, como ações sustentáveis, que vão da compostagem à separação do lixo, chegando à horta adubada com os resíduos orgânicos do próprio restaurante. Estamos atentos aos impactos de nosso negócio. Acreditamos que é possível fazer melhores escolhas todo dia dentro da nossa operação”, justifica Gabriel Guerra, que contou com consultoria da Aganju, visando melhores indicadores de impacto.

O clima poético será mais um diferencial que agradará o cliente, que será recebido com um “Chegue mais, mon amour”, slogan do bistrô, misturando português e francês, em homenagem à Aliança Francesa. Frases estão espalhadas pelo espaço, reforçando que, além de cozinha, o espaço é também de afeto e memória, lemas dos sócios. Os textos são de Leana Mattei, desenhados pela artista Bruna Miranda. A valorização da arte vai além e chega às mesas, que contarão com louças da artista plástica Hilda Salomão. Xícaras, pratos, boleiras e cumbucas de cerâmica fazem parte de uma coleção feita especialmente para o Larribistrô.

A inspiração francesa também está presente no projeto de reforma, que leva assinatura do arquiteto Guido Ramos, do escritório GAM Arquitetos. O profissional, que também assinou os projetos do Larriquerri e Larribar, garantiu que todos tivessem personalidades próprias e que a ideia, no anexo da Aliança Francesa, fosse bem diferente. O espaço está dentro de uma propriedade tombada pelo IPHAN, o que exigiu maiores cuidado e respeito à estrutura, que ganhou uma área climatizada.


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