O cantor e compositor Rafa Costa se apresenta no Larribistrô, na Aliança Francesa, no próximo dia 14 de julho (quinta-feira), a partir das 17h. O espaço na Ladeira da Barra recebe o show em formato voz e violão, onde o artista mistura os “Brasis”, com sucessos da música nacional. Será cobrado um couvert artístico de R$ 10.
O Larribistrô, na Ladeira da Barra, passará a funcionar aos domingos. O espaço, anexo à Aliança Francesa, tem uma das vistas mais disputadas da Baía de Todos os Santos, e, com a flexibilização das medidas restritivas, atendeu a um antigo desejo dos clientes, abrindo agora de quarta a domingo, das 12h às 19h. Reservas: WhatsApp (71) 99972-1122.
Entre os destaques do menu servido no espaço está a tradicional Moqueca de Camarão, “a cara da Bahia”, segundo a chef Rosa Guerra. “A moqueca com vista pro mar é a cara de Salvador, a cara de domingo. Mas, decidimos oferecer todos os dias, agradando também aos turistas, que, mesmo em menor quantidade, têm visitado nossa cidade, buscando opções mais tranquilas e afetivas”, explica.
LARRIQUERRI – Em função das medidas restritivas, o Larriquerri, no Garcia, segue com o serviço Larri Em Casa como opção de terça a sábado, das 12h às 23h, e aos domingos, das 12h às 16h. O atendimento presencial, por ora, acontece de quarta a sábado, das 12h às 19h, e aos domingos, das 12h às 16h.
Os devotos de Yemanjá terão de se adaptar para fazer suas homenagens esse ano, em função da pandemia. O Larribistrô, na Ladeira da Barra, anexo à Aliança Francesa, também se adapta e oferecerá almoço especial para celebrar a Rainha do Mar, mediante reserva, nesta terça-feira, 2 de fevereiro, às 12h.
A chef Rosa Guerra vai preparar duas opções de pratos, a tradicional feijoada e outro do orixá, o Peixe com Purê de Inhame e Ebôyá (fava). Os clientes ainda levarão para casa, de presente, um potinho de alfazema. “O que não podemos é deixar de homenageá-la, com todos os cuidados e respeito”, reforça Rosa, que receberá os clientes com a bela vista da Baía de Todos os Santos.
As reservas podem ser feitas pelo WhatsApp (71) 99972-1122 e estão sujeitas à lotação do espaço permitida pelos protocolos vigentes, com mesas de até 6 pessoas.
Apenas um mês após sua inauguração, em fevereiro, o Larribistrô precisou fechar as portas, por conta da pandemia. O público, que em poucos dias foi conquistado pelo espaço, com linda vista para a Baía de Todos os Santos, esperou por 6 meses para retomar as visitas à casa, que pertence ao grupo do tradicional Larriquerri, e será o primeiro da família a reabrir, já nesta quinta-feira, 17 de setembro. Inicialmente, o bistrô, que fica no anexo da Aliança Francesa, na Ladeira da Barra, funcionará de terça a sábado, das 16h às 22h, apenas com reservas.
Neste primeiro momento, o bistrô de inspiração francesa resgatará alguns clássicos do Larriquerri, um dos restaurantes de Salvador mais disputados da atualidade. Enquanto o casarão antigo no bairro do Garcia não reabre, a chef Rosa Guerra mata um pouco da saudade dos clientes no Larribistrô. “Funcionaremos em horário reduzido, valorizando o fim de tarde, que é fantástico, e o jantar, que deve atrair muitos clientes saudosos. Temos um espaço descoberto, que trará mais segurança a quem nos visitar”, reforça animada. As reservas devem ser feitas pelo (71) 99972-1122.
Para o Dia dos Namorados, o Larribistrô decidiu relembrar seu menu de Café da Manhã em forma de gavetas – marca registrada do grupo, que conta ainda com o Larriquerri e Larribar – cheias de afeto. O estabelecimento, com a bela vista da Baía de Todos os Santos, na Barra, precisou suspender as atividades apenas um mês após sua inauguração, por conta da pandemia da Covid-19, mas optou por alegrar os casais na data especial.
Em duas versões, Xodó e Dengo, as cestas temáticas (R$ 170) trazem um pouco do conceito da casa, que é um bistrô francês em plena Região Nordeste do Brasil. Cafés, sucos, bolos e pães se misturam a ingredientes típicos locais e com inspiração francesa, como tapiocas amanteigadas, omelete de carne seca, quitutes juninos, queijos da fazenda e o clássico Croque-monsieur. Mais detalhes podem ser solicitados pelo WhatsApp (71) 99972-1122.
Em função do recente cenário que envolve o avanço do Covid-19 (Corona Vírus), o Grupo Sou Larri, que engloba os restaurantes Larriquerri e Larribistrô e o Larribar, decidiu suspender, por tempo indeterminado, as atividades em seus salões. O Larriquerri permanece atendendo ao público através do serviço “Larri em Casa” (99972-1122), com clássicos como as trouxinhas de carpaccio, nhoque de batata doce com camarões ao molho pesto e o pudim de tapioca.
“Nesse momento, nossa família não poderia agir de outra forma que não com o afeto e cuidado que fazem parte da nossa história. Tomamos a decisão de fechar por tempo indeterminado as nossas casas, mas conscientes de que longe também é perto e que, como uma família, iremos te visitar levando os pratos que você mais ama e cultivando o afeto dentro da sua casa”, resumiu Gabriel Guerra, sócio e filho da chef Rosa Guerra.
A vista para a Baía de Todos os Santos será, sem dúvida, um dos grandes atrativos do Larribistrô, projeto dos empresários Rosa, Romildo, Gabriel e Guilherme Guerra no anexo da Aliança Francesa, na Ladeira da Barra. À frente também dos renomados Larriquerri e Larribar, a família abre as portas do novo estabelecimento nesta quarta-feira (12), em sistema soft opening, oferecendo do café da manhã ao jantar, de segunda a sábado, das 9h às 22h.
Assim como nos tradicionais bistrôs franceses, a proposta do Larribistrô é reunir no mesmo local um café, um bar e uma cozinha autêntica de memória, que irá explorar um cardápio democrático com almoço executivo, programação cultural e a filosofia de sustentabilidade, sem uso de copos e canudos descartáveis e nem água em garrafas plásticas.
O objetivo dos sócios é não apenas manter a clientela dos já bem-sucedidos estabelecimentos, mas conquistar novos públicos, que terão acesso a um espaço revitalizado e que atenderá visitantes e o público que frequenta a associação, seja para os cursos de francês ou para acompanhar sua vasta programação cultural, que inclui o teatro.
“Nossa ideia é manter a qualidade do Larriquerri e Larribar, apresentando diferenciais que atraiam um novo público, como ações sustentáveis, que vão da compostagem à separação do lixo, chegando à horta adubada com os resíduos orgânicos do próprio restaurante. Estamos atentos aos impactos de nosso negócio. Acreditamos que é possível fazer melhores escolhas todo dia dentro da nossa operação”, justifica Gabriel Guerra, que contou com consultoria da Aganju, visando melhores indicadores de impacto.
O clima poético será mais um diferencial que agradará o cliente, que será recebido com um “Chegue mais, mon amour”, slogan do bistrô, misturando português e francês, em homenagem à Aliança Francesa. Frases estão espalhadas pelo espaço, reforçando que, além de cozinha, o espaço é também de afeto e memória, lemas dos sócios. Os textos são de Leana Mattei, desenhados pela artista Bruna Miranda. A valorização da arte vai além e chega às mesas, que contarão com louças da artista plástica Hilda Salomão. Xícaras, pratos, boleiras e cumbucas de cerâmica fazem parte de uma coleção feita especialmente para o Larribistrô.
A inspiração francesa também está presente no projeto de reforma, que leva assinatura do arquiteto Guido Ramos, do escritório GAM Arquitetos. O profissional, que também assinou os projetos do Larriquerri e Larribar, garantiu que todos tivessem personalidades próprias e que a ideia, no anexo da Aliança Francesa, fosse bem diferente. O espaço está dentro de uma propriedade tombada pelo IPHAN, o que exigiu maiores cuidado e respeito à estrutura, que ganhou uma área climatizada.
