Prato típico dos Estados Unidos, a Jambalaya, espécie de paella de Nova Orleans e de todo o estado da Louisiana, ganhará um festival no dia 10 de outubro (sábado), no Bistrô Coffeetown. O endereço no Corredor da Vitória é o único que aposta no prato na capital baiana, onde ganha toques regionais com uma mistura de sabores especial, criada pelo chef Ed Buacoski.
Na data, o cliente poderá degustar o arroz caldoso com camarões, linguiça e frango desfiado quantas vezes quiser, das 12h às 16h, por apenas R$ 69,90 por pessoa. Está inclusa ainda uma taça de vinho (branco ou tinto) por consumidor. Reservas e mais informações pelo WhatsApp (71) 98344-4478.
Nessa quinta, 15/08, às 20h, os Chefs Eudes Assis (SP) e Ricardo Silva (BA) oferecerão um jantar no restaurante Carvão, com um menu especialmente desenvolvido para o Festival de Cultura e Gastronomia Tempero Bahia. Juntos, eles elaboraram um cardápio dedicado ao mar, que contempla entradas, quatro opções de pratos principais, intermezzo e sobremesa. O jantar abre a programação da terceira edição do festival Tempero Bahia, realizado de 15 a 25 de agosto, na capital baiana. O chef convidado é conhecido no cenário gastronômico por ser fiel à utilização de ingredientes da culinária caiçara. Ele é dono do badalado restaurante Taioba Gastronomia, que fica em São Sebastião, litoral de São Paulo. Nas suas andanças pelo mundo Eudes aprendeu técnicas modernas que valorizam os ingredientes conferindo status de alta gastronomia às suas criações. Informações e reservas de mesas através do telefone: (71) 3022-8682.
Menu do Mar – O menu completo se inicia snakcs com Bolinho de Peixe Seco de Varal e Bolinho de Taioba com Chutney de Banana e Tapioca Suflada, Tartare de Peixe da Época, Creme Azedo de Limão Cravo e Caviar de Quiabo. Em seguida, os quatro pratos principais: Escabeche de Manjuba com Coentro Caiçara e Aroeira, Tortelini de Lagosta com Molho de Moqueca,Azeite de Cheiro Verde, Leite de Licuri e Broto de Coentro, Lulas Recheadas com Siri, Pesto de Taioba e Pupunha do Piavú Grelhado na Manteiga de Limão Cravo e ainda o Peixe Defumado na Lenha de Macieira, Pururuca da sua Própria Pele, com Purê de Couve-flor, Cebolinha Queimada com Fumet de Pescado e Vinagrete de Pimenta Doce e Coentro. Como pré-sobremesa, o intermezzo, com Ceviche de Coco Verde com Granite de Limão Cravo, e para finalizar a sobremesa, o famoso Pudim Defumado do Carvão.
Salão principal do restaurante Carvão foto divulgação
Nos primeiros acordes da canção “Raiz de todo bem” o público estimado em pouco mais 15 mil pessoas presentes na última noite do Festival de Primavera de Morro de São Paulo foi ao delírio com a música, que se tornou uma espécie de novo hino baiano, cantada em coro numa grande celebração que deixou Saulo Fernandes, seu intérprete e compositor em estado de graça. “Salvador, Bahia, território africano. Baiano sou eu, é você, somos nós uma voz, um tambor…”, cantou a multidão.
Saulo Fernandes no Festival de Primavera
O festival entrou em clima de uma grande carnaval. “Eu adoro Saulo. A energia que ele passa com essa música é uma coisa inexplicável”, contou Rosani Urbino, turista de Curitiba que visita a ilha pela primeira vez. Na mesma turma de Curitiba, Alana Dutra, também foi a Morro de São Paulo pela primeira vez. “Mas eu só decidir vir para cá depois que vi que Saulo estava na programação. Esse ano saí no bloco com ele, no carnaval, tenho uma admiração e um respeito muito grande por ele”, contou a arquiteta.
Morro de São Paulo realiza pela quinta edição o seu Festival de Primavera 2014, que será realizado no feriado da proclamação da república entre os dias 13 e 15 de novembro. Considerado um dos eventos musicais mais consolidados da Bahia, o Festival este ano traz atrações como: Cidade Negra, Alavontê, Scambo, e do cantor Saulo, além de uma ampla programação com artistas locais e manifestações culturais.
Além de trazer ao público um cenário com praias flores, sol e muita música o Festival, levanta a bandeira de sustentabilidade. Por estar inserido dentro de uma área de Proteção Ambiental, uma série de ações ambientais e educacionais será programada para o período do evento.
Alavontê
O Festival tem início na quinta dia (13), com a banda Alavontê, que foi uma das revelações do carnaval de 2014, prometendo levar ao show grandes sucessos que marcaram a música baiana, já que a mesma é composta por grandes cantores do cenário baiano como: Ricardo Chaves, Manno Goés, Magary Lord, Jonga Cunha, Ramon Cruz e Adelmo Casé.
Na sexta (14), o palco principal da festa tem como atrações as bandas: Cidade Negra, que traz o cantor Toni Garrido pela primeira vez ao festival e a banda Scambo.
Já no sábado (15), encerrando com chave de ouro o evento, o cantor Saulo Fernandes que apresentará a turnê DVD “Saulo ao Vivo”. O novo show do cantor, apresenta canções inéditas e regravações. Saulo promete não deixar de fora do repertório hits como “Preta”, Rua 15, “Raiz de Todo Bem” e “Planta na Cabeça”, sua mais nova música de trabalho.
A organização do evento, aguarda uma expectativa de público para cada noite de 20 mil pessoas. Os shows do Festival de Primavera do Morro de São Paulo são gratuitos e acontecem no palco principal montado na faixa de areia da Segunda Praia. A grade completa com as atrações secundárias pode ser conferida no site.
