A consultora e chef assadora Emanuele Nascimento promoverá o curso de Açougueiro Profissional, um projeto audacioso em parceria com a Universidade Estácio de Sá, de 11 a 14 de junho, das 14h às 19h, no Campus Gilberto Gil, no Stiep. Inédito no Norte e Nordeste, o curso tem como foco formar profissionais atualizados com as novas modalidades de açougue internacional, ensinando desde o manejo ao abate, conteúdos sobre raça, anatomia animal, legislação e atuação de mercado. O investimento é de R$ 600,00, incluindo material didático, uniforme e certificado de açougueiro profissional. Informações sobre a matrícula, já aberta, através do telefone (071) 98336.8242 e no Instagram @emanuelenascimento.butcher.

“No país cresce, a cada dia, a demanda por este tipo de profissional. Com o crescimento de setores ligados à qualidade da carne e as novas boutiques voltadas a cortes Premium, o açougueiro é a profissão de destaque em meio da crise no país”, explica Emanuele, que atualmente acumula a rara posição de açougueira com a de chef assadora.