quarta-feira, 19 fevereiro 2020
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Curso

A evolução e a modernização no setor de carnes vêm provocando uma grande transformação no mercado, principalmente nos açougues, que buscam cada vez mais qualificar seus profissionais. A chef Emanuele Nascimento é uma das responsáveis pela formação e modernização da mão de obra com o curso de Açougue Profissional, de 18 a 22 de novembro, na Faculdade Estácio, no Campus Gilberto Gil, no Stiep. O curso tem parte prática, com aulas de desossa e cortes bovino e suíno, e teórica, sobre mercado, legislação, raças, manejo, especificação e segurança no trabalho. O curso também acontecerá em Vitória da Conquista, de 29 de novembro a 01 de dezembro. As inscrições podem ser feitas pelo site www.emanuelenascimento.com.br.

A ideia é que, com a formação de novos profissionais, o curso modernize a função do açougueiro, que, tradicionalmente, há décadas, aprende a trabalhar observando o companheiro, sem qualquer conhecimento sobre anatomia, raça e qualidade da carne. “O setor da carne é hoje o que mais emprega no país, tem evoluído bastante desde que o Brasil passou a se dedicar a bovinocultura de corte de qualidade. Segue em franco aquecimento com o desenvolvimento das boutiques de carne que trabalham com marcas prime”, revela Emanuele, que montou um programa pioneiro focado na qualidade da carne e nas diferenças entre o açougue nacional e internacional.

Alcance da alta performance usando ação, foco, autoconhecimento; Maior  controle sobre a própria vida, negócios  finanças; Quebra de crenças limitantes; Melhora nos relacionamentos pessoais; Melhora da AUTOESTIMA e AUTOCONFIANÇA; Inteligência emocional para lidar com os desafios; Aumento da satisfação no trabalho. Aumento da produtividade. Esses são alguns pontos tratados no curso “O Poder da Ação”, que será ministrado pela Master Trainer e palestrante Janecy Araújo, no sábado (28/09), das 8h30 às 18h30, no Madson Plaza, na Pituba, em Salvador. Numa imersão de 10 horas, o encontro pretende abordar técnicas de treinamento comportamental para pessoas que buscam aumentar seus resultados e performance em diversas áreas, direcionando sua vida e profissão para o caminho certo.

O Edf. Madson Plaza fica na Rua Pernambuco, nº 2269 Salvador, Bahia. O curso custa R$ 199,00 (à vista) ou 4x de R$ 49,90. As inscrições podem ser feitas pelo whatsapp: 71 99364-9640 ou pelo Sympla.

O treinamento é baseado no livro best-seller homônimo, O Poder Da Ação, escrito por Paulo Vieira, presidente da Febracis e PhD e mestre em coaching pela Florida Christian University (FCU). Durante o curso, exercícios práticos e aplicação de técnicas e ferramentas de Coaching Integral Sistêmico desenvolvidas para que o participante consiga tomar decisões certas, obter respostas de sucesso, reprogramar a mente, desenvolver capacidades para ações rápidas e assertivas e aumentar competências financeiras e profissionais.

A master Trainer Janecy Araújo vai ministrar o curso O Poder da Ação Foto Cica Melo

Janecy Araújo é formada em Administração de Empresas e Pós-Graduada em Controladoria e Finanças; Empresária; Consultora de Negócios; Coach Integral sistêmico, Business High Performance e Analista de Perfil Comportamental, formada pela Febracis – Federação Brasileira de Coaching Integral Sistêmico e Ministrante oficial dos cursos O Poder da Ação, Poder da Autorresponsabilidade, Poder e Alta Performance e Decifre e Influencie Pessoas.

 

 

 

 

 

O curso Churrasco do Bem, ministrado por Emanuele Nascimento, será realizado em prol da ASGAP, no próximo domingo, 16 de junho, das 9h às 15h, na Garagem 105. A proposta da chef assadora é de promover um curso inclusivo, com a inscrição no valor de R$ 100,00 e 2kg de alimentos, que serão revertidos e entregues para a Associação Solidariedade Grupo de Apoio ao Paciente de Câncer.

Além de ajudar a instituição, os participantes aprenderão a arte do fogo de chão. Emanuele vai ministrar cinco técnicas desta modalidade de churrasco, assando carnes que vão da costela, leitão e cordeiro ao jacaré. Inscrições pelo telefone (071) 98336.8242.

A consultora e chef assadora Emanuele Nascimento promoverá o curso de Açougueiro Profissional, um projeto audacioso em parceria com a Universidade Estácio de Sá, de 11 a 14 de junho, das 14h às 19h, no Campus Gilberto Gil, no Stiep. Inédito no Norte e Nordeste, o curso tem como foco formar profissionais atualizados com as novas modalidades de açougue internacional, ensinando desde o manejo ao abate, conteúdos sobre raça, anatomia animal, legislação e atuação de mercado. O investimento é de R$ 600,00, incluindo material didático, uniforme e certificado de açougueiro profissional. Informações sobre a matrícula, já aberta, através do telefone (071) 98336.8242 e no Instagram @emanuelenascimento.butcher.

“No país cresce, a cada dia, a demanda por este tipo de profissional. Com o crescimento de setores ligados à qualidade da carne e as novas boutiques voltadas a cortes Premium, o açougueiro é a profissão de destaque em meio da crise no país”, explica Emanuele, que atualmente acumula a rara posição de açougueira com a de chef assadora.

A cozinha gourmet de Gabriel Lobo terá suas portas abertas novamente para os amantes da boa e prática Gastronomia! A casa do chef, em Jaguaribe, vai ser ponto de encontro de novas turmas do projeto Cozinha de Guerrilha, em novembro. Gabriel, que comanda o restaurante Sagaz, no Rio Vermelho, apresentará, com uma metodologia muito simples, um curso focado em técnicas de cozinha profissional, às terças e quartas, das 20h às 23h.

“O curso prepara as pessoas para lidarem com a cozinha de forma prática, trazendo soluções para o dia a dia, sem desperdícios e com mais praticidade”, explica o também empresário, que teve como escola culinária o grupo de restaurantes bascos Segardi, em Barcelona e, no Brasil, como grande mentor, o chef Edinho Engel. Os interessados devem entrar em contato no (71) 99179-9868 para as inscrições.


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