quarta-feira, 16 outubro 2019
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Coffeetown

Uma tão sonhada “filial” da Coffeetown Salvador vira, finalmente, realidade. O público baiano poderá aproveitar um cardápio especial da cafeteria-bistrô, que tem sua primeira unidade no Corredor da Vitória, de 20 de outubro a 8 de dezembro, dentro da Casa Cor Bahia, no Horto Florestal.

O espaço será assinado pelo escritório TRPC Arquitetos, responsável pelo projeto original da marca na capital baiana. Este, inclusive, chegou a ser indicado a duas premiações, a Restaurant & Bar Design Awards, mundialmente reconhecida e dedicada ao design de espaços de alimentos e bebidas, e ao Prêmio Obra do Ano 2019, promovido pela edição nacional do ArchDaily, o site de arquitetura mais visitado do mundo.

A ideia é que, assim como na sede da marca em Salvador, a instalação dentro da mostra de Arquitetura e Decoração vá além do sabor e sirva de espaço para discussões interessantes, com uma edição especial do CT Talks sobre “Criatividade Rima Com Diversidade”, em data a ser divulgada em breve.

Com o café no DNA, a Coffeetown promove, de 2 a 6 de setembro, a Semana do Café Especial. O objetivo da cafeteria e bistrô, no Corredor da Vitória, é fomentar o consumo da tradicional bebida, levando conhecimento ao público já apaixonado ou interessado em conhecer os encantos do grão.

A abertura da semana acontecerá no dia 2 de setembro (segunda-feira), em edição especial do CT Talks, roda de conversa com o tema A Bahia X Cafés Especiais, com Karla Lima como moderadora. A mestre de torra, classificadora, degustadora de cafés e barista mediará o papo entre André Ferreira, gestor da Cooperbio, e Laercio Alves dos Anjos, produtor familiar desde 1997. Residente na comunidade de Churé, em Seabra, na região da Chapada Diamantina, ele produz café orgânico a 950 metros de altitude, no Sítio Nova Esperança, e também é membro da Cooperbio, que, desde 2007, busca fortalecer e desenvolver a agricultura familiar de base agroecológica na Chapada com ética e responsabilidade social e ambiental. A inscrição é gratuita.

No dia 3 de setembro (terça-feira), será aberta a programação de cursos, começando com o de Latte Art, termo que se refere às figuras feitas, por um barista, na superfície de bebidas feitas à base de café espresso. A aula será ministrada das 8h às 15h, com 1h de intervalo, pelo jovem barista Gabriel Aguiar, de apenas 24 anos. Nascido em Caruaru (PE) e radicado em Maceió (AL), aos 16 anos, Gabriel já havia se profissionalizado como desenhista artístico, pintor em tela acadêmica e abstrata e como artesão. O investimento é de R$ 350.

Nos dias 4 e 5 de setembro (quarta e quinta-feira), das 8h às 13h e das 8h às 14h, respectivamente, a Coffeetown recebe mais uma vez o consultor de negócios e em treinamento de equipes em cafeterias, cafeicultura e coffee hunting Leonardo Kuwahata. Especialista em torras de cafés finos brasileiros, ele ministra Curso de Barista Introdutório para turma única. O investimento é de R$ 600, com emissão de certificado para os que atingirem um mínimo de 75% da carga horária de 12 horas. Entre outros temas, o curso abordará História do Café, classificações, categorias e padrões do café, análise sensorial de sabores, e fará um panorama dos cafés especiais no Brasil e no mundo.

Na quinta-feira, 5 de setembro, das 19h às 22h, a Semana de Café Especial segue com o Curso de Métodos de Preparo: Aprenda a Fazer em Casa, também sob o comando de Leonardo Kuwahata. Com investimento de R$ 100, os clientes terão acesso a demonstração dos utensílios ideais e suas funcionalidades específicas, como o moedor e a balança, e a métodos, como Prensa Francesa, Aeropress e Prensa Italiana. Haverá emissão de certificado.

A programação semanal será encerrada na sexta-feira, 6 de setembro (sexta-feira), com um bartender da Pernod Ricard, gigante fabricante e distribuidora de bebidas, preparando drinks com café pessoalmente para os clientes.

Vale lembrar que, durante toda a semana, acontecerão degustações na Coffeetown, a saber: Café dos Três (02/9), Moccato (03/9), Kento (04/9), Wolff (05/9) e Suplicy (06/9). As inscrições nos cursos são feitas exclusivamente no Sympla da Coffeetown [https://bit.ly/2Z6m1Vg], onde o cliente encontrará todas as informações.


                

O mixologista Dilton Sales, da Pernod Ricard, ministrará curso voltado para bartenders e baristas na próxima segunda-feira, 19 de agosto, às 13h, na Coffeetown. A cafeteria e bistrô no Corredor da Vitória receberá o profissional, que é semifinalista do Campeonato Chivas Masters, para um curso de coquetéis com técnicas de café com 2h30 de duração.

O evento do Clube do Barman é promovido pela Pernod Ricard com apoio da Coffeetown Salvador. As inscrições podem ser feitas através do Sympla: https://bit.ly/2TwlW7c.

Depois de três edições com vagas esgotadas, a Rota Cultural, uma parceria entre o Se Essa Rua Fosse Minha (@seessarua_fosseminha) e a Coffeetown, volta a acontecer no dia 24 de agosto (sábado), com o objetivo de redescobrir o Corredor da Vitória e seus arredores. O passeio guiado será acompanhado pelas criadoras do perfil no Instagram, a jornalista Ive Deonísio e a publicitária Luriana Moraes, e terá início às 15h no Palacete das Artes, na Rua da Graça. Os inscritos seguirão até o Corredor da Vitória, com paradas no Museu de Arte da Bahia e no Museu Geológico, antes de chegar, por volta das 17h, na cafeteria e bistrô.

“Nosso objetivo é desmistificar essa região da cidade, mostrando peculiaridades do roteiro e dando a oportunidade do nosso cliente sair da rotina. Não pensamos duas vezes antes de convidar o Se Essa Rua Fosse Minha para nos ajudar no projeto”, conta Mariane França, sócia da Coffeetown. O objetivo é ocupar o espaço público, convidando as pessoas a conhecerem histórias e personagens de uma parte da cidade que conta muito da origem do soteropolitano. As inscrições custam R$ 20 e podem ser feitas no Sympla: https://bit.ly/2KJHxoI.

Além de rótulos de vinhos, utensílios para os amantes de café, peças de vestuário e opções para aqueles que, cada vez mais, curtem compartilhar momentos na cozinha, a Coffeetown traz uma diversidade de sugestões de presentes para o Dia dos Pais em sua loja e mercearia.

A cafeteria e bistrô, no Corredor da Vitória, traz com exclusividade produtos cheios de estilo e personalidade. Entre os destaques estão os produtos Bento Store, para o pai com a rotina corrida, mas que não dispensa uma atenção à alimentação fora de casa; os kits de barbear da Caras do Sítio, e os pares cheios de identidade das Meias Ao Leu.

BRUNCH – Vale lembrar que, na véspera do Dia dos Pais, a Coffeetown ainda realiza o tradicional boozy brunch, do qual já falamos AQUI!

O tradicional boozy brunch da Coffeetown já tem data para acontecer novamente e será especial para o Dia dos Pais, no próximo dia 10 de agosto (sábado), das 10h às 14h. O disputado buffet ilimitado de especialidades da casa ganha ainda três opões de mini empratados e refil do café filtrado da casa. O brunch custa R$ 59,90 por pessoa.

O Welcome drink desta edição será o The Gaarden Drink ou Aperol Gaarden, à base da cerveja belga Hoegaarden. Outras bebidas não alcoólicas serão cobradas à parte. O cliente terá a opção ainda de adquirir o refil do Clericot Lillet, drink à base do aperitivo francês, leve e aromático (R$ 34,90 por pessoa). As reservas podem ser feitas AQUI.

Depois de duas edições com vagas esgotadas, a Rota Cultural, uma parceria entre o Se Essa Rua Fosse Minha (@seessarua_fosseminha) e a Coffeetown, volta a acontecer neste sábado, 27 de julho, com o objetivo de redescobrir o Corredor da Vitória e seus arredores. O passeio guiado será acompanhado pelas criadoras do perfil no Instagram, a jornalista Ive Deonísio e a publicitária Luriana Moraes, e terá início às 15h no Palacete das Artes, na Rua da Graça. Os inscritos seguirão até o Corredor da Vitória, com paradas no Museu de Arte da Bahia e no Museu Geológico, antes de chegar, por volta das 17h, na cafeteria e bistrô.

“Nosso objetivo é desmistificar essa região da cidade, mostrando peculiaridades do roteiro e dando a oportunidade do nosso cliente sair da rotina. Não pensamos duas vezes antes de convidar o Se Essa Rua Fosse Minha para nos ajudar no projeto”, conta Mariane França, sócia da Coffeetown. O objetivo é ocupar o espaço público, convidando as pessoas a conhecerem histórias e personagens de uma parte da cidade que conta muito da origem do soteropolitano. As inscrições custam R$ 20 e podem ser feitas no Sympla.

Foto: Maria Paula Romano

São João da Coffeetown Salvador terá um sabor diferente. A cafeteria e bistrô servirá um café da manhã especial, de quinta (20) a segunda (24), das 9h às 12h. Turistas e baianos que ficarem pela cidade poderão desfrutar de buffet livre com itens clássicos do cardápio da casa e delícias juninas, como bolos típicos e canjica, garantindo uma boa alimentação para curtir o feriadão. O buffet custará R$ 44,90 por pessoa.

O Sul dos Estados Unidos vai encher de sabor o Corredor da Vitória entre os dias 17 de maio e 9 de junho, quando a Coffeetown participa da Restaurant Week com um menu especial. A cafeteria e bistrô traz a inspiração norte-americana para os cardápios de Almoço (R$ 46,90) e Jantar (R$ 58,90), que trarão opções de Entrada, Prato Principal e Sobremesa a preços fixos.

Entre as delícias oferecidas, estão Bruschetta de pera com brie e mel de terroir, Black-eye Peas (uma espécie de vinagrete de feijão fradinho) com Bacon, Costelinhas ao molho barbecue de rapadura, tortas de limão e de nozes e pudim de banana. Entre as opções, ainda figura uma para os vegetarianos, que é o Jambalaya (foto acima), uma espécie de paella típica de Nova Orleans e Louisiana com legumes. Adoramos as opções e vamos lá, sem dúvidas!


                

Em parceria com o perfil Se Essa Rua Fosse Minha no Instagram, a Coffeetown vai promover, nos dias 18 e 25 de maio, uma Rota Cultural a fim de redescobrir o Corredor da Vitória, onde fica instalada, e seus arredores. O passeio será acompanhado pelas criadoras do perfil, a jornalista Ive Deonísio e a publicitária Luriana Moraes.

A primeira edição do projeto já teve as vagas esgotadas, por isso já foi marcada a segunda, seguindo o mesmo roteiro, com saída marcada às 15h do Palacete das Artes, na Rua da Graça. Os inscritos seguirão até o Corredor da Vitória, com paradas obrigatórias na Galeria Paulo Darzé, no Museu de Arte da Bahia e no Museu Geológico, antes de chegar, às 17h, na cafeteria e bistrô.

O objetivo é ocupar o espaço público, convidando as pessoas a conhecerem histórias e personagens de uma parte da cidade que conta muito da origem do soteropolitano. As inscrições custam R$ 20 e podem ser feitas no Sympla.


                

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