quarta-feira, 8 abril 2020
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Coffeetown

Uma Páscoa com menos plástico! Este é o mote da Coffeetown Salvador para a temporada mais doce do ano. A cafeteria bistrô, dona do Melhor Café da cidade, segundo a VEJA Comer e Beber 2019, se mantém firme no propósito de estar sempre fora da curva e aposta em embalagens sem plástico para os produtos criados especialmente para o período, como ovos de Páscoa, biscoitos decorados, bolos, caneca e ecobag.

Ao invés do plástico, conhecido pelo seu impacto negativo ao meio ambiente, o estabelecimento adotará o uso de tecidos de algodão natural, caixas de madeira, de papelão, sacos de filó e embalagens de vidro para entregar os produtos aos clientes.

As encomendas dos itens de Páscoa já podem ser feitas na loja ou pelo WhatsApp (98344-4478) e, neste período, a entrega será grátis em todos os bairros da cidade. Para itens do cardápio fixo, a Coffeetown oferece a possibilidade do Take Away (pegar e levar) e entrega grátis nos bairros da Vitória e Campo Grande através do 3565-1325. O serviço através dos apps Rappi e iFood está em processo de implantação.

A Coffeetown Salvador, no Corredor da Vitória, oferecerá de sexta a terça-feira, 21 a 25 de fevereiro, um buffet de café da manhã especial, sempre das 9h às 14h. A ideia é que moradores e turistas próximos à região aproveitem a cafeteria bistrô como uma opção de refeição reforçada e de qualidade para aguentar a maratona da folia. Frutas, iogurtes, pães, frios, bolos, ovos com bacon e salsicha e quiches farão parte do Buffet Livre, que custará R$ 44,90 por pessoa, com direito a café de cortesia.

Aproveitando o clima de festa, a casa também oferecerá a possibilidade de o cliente provar o The Gaarden Drink (drink à base de cerveja belga do tipo Witbier Hoegaarden e suco de laranja), com refil ilimitado a R$39,90 por pessoa, tornando a experiência ainda mais animada.


                

A Coffeetown Salvador, que adora um happy hour, está com uma novidade neste mês de fevereiro. A cafeteria bistrô no Corredor da Vitória apresenta um prato exclusivo, batizado de CT Selection, com alguns dos itens “Para Compartilhar” mais pedidos da casa. Mini porções de Buffalo Wings, Costelinha Barbecue, Miniburguers e Batata Rústica com Cheddar e Pastrami compõem o prato (R$ 58,90), que é servido apenas de segunda a sexta, das 18h às 20h. Se o cliente pedir uma Colorado Ribeirão, uma lager leve e refrescante, ainda leva a segunda por conta da casa.

Gabriel, Jéssica e Renata (Foto Marcelo Moraes)

A Coffeetown Salvador ganhará uma nova unidade na capital baiana, na Pituba. A cafeteria bistrô, que teve sua primeira casa no Corredor da Vitória, será inaugurada depois do Carnaval na Villa San Luigi, projeto do casal Gabriel Carvalho e Jéssica Duarte. O espaço na Rua Amazonas, inspirado nas charmosas vilas da Toscana, na Itália, contará ainda com um bar, um restaurante, uma floricultura e uma loja de moda feminina, que serão anunciados em breve. A empresária Renata Sampaio, que teve uma unidade temporária da sua cafeteria bistrô na última edição da Casa Cor Bahia, levará parte da estrutura para a nova casa, que terá projeto do TRPC Arquitetos.

Uma tão sonhada “filial” da Coffeetown Salvador vira, finalmente, realidade. O público baiano poderá aproveitar um cardápio especial da cafeteria-bistrô, que tem sua primeira unidade no Corredor da Vitória, de 20 de outubro a 8 de dezembro, dentro da Casa Cor Bahia, no Horto Florestal.

O espaço será assinado pelo escritório TRPC Arquitetos, responsável pelo projeto original da marca na capital baiana. Este, inclusive, chegou a ser indicado a duas premiações, a Restaurant & Bar Design Awards, mundialmente reconhecida e dedicada ao design de espaços de alimentos e bebidas, e ao Prêmio Obra do Ano 2019, promovido pela edição nacional do ArchDaily, o site de arquitetura mais visitado do mundo.

A ideia é que, assim como na sede da marca em Salvador, a instalação dentro da mostra de Arquitetura e Decoração vá além do sabor e sirva de espaço para discussões interessantes, com uma edição especial do CT Talks sobre “Criatividade Rima Com Diversidade”, em data a ser divulgada em breve.

Com o café no DNA, a Coffeetown promove, de 2 a 6 de setembro, a Semana do Café Especial. O objetivo da cafeteria e bistrô, no Corredor da Vitória, é fomentar o consumo da tradicional bebida, levando conhecimento ao público já apaixonado ou interessado em conhecer os encantos do grão.

A abertura da semana acontecerá no dia 2 de setembro (segunda-feira), em edição especial do CT Talks, roda de conversa com o tema A Bahia X Cafés Especiais, com Karla Lima como moderadora. A mestre de torra, classificadora, degustadora de cafés e barista mediará o papo entre André Ferreira, gestor da Cooperbio, e Laercio Alves dos Anjos, produtor familiar desde 1997. Residente na comunidade de Churé, em Seabra, na região da Chapada Diamantina, ele produz café orgânico a 950 metros de altitude, no Sítio Nova Esperança, e também é membro da Cooperbio, que, desde 2007, busca fortalecer e desenvolver a agricultura familiar de base agroecológica na Chapada com ética e responsabilidade social e ambiental. A inscrição é gratuita.

No dia 3 de setembro (terça-feira), será aberta a programação de cursos, começando com o de Latte Art, termo que se refere às figuras feitas, por um barista, na superfície de bebidas feitas à base de café espresso. A aula será ministrada das 8h às 15h, com 1h de intervalo, pelo jovem barista Gabriel Aguiar, de apenas 24 anos. Nascido em Caruaru (PE) e radicado em Maceió (AL), aos 16 anos, Gabriel já havia se profissionalizado como desenhista artístico, pintor em tela acadêmica e abstrata e como artesão. O investimento é de R$ 350.

Nos dias 4 e 5 de setembro (quarta e quinta-feira), das 8h às 13h e das 8h às 14h, respectivamente, a Coffeetown recebe mais uma vez o consultor de negócios e em treinamento de equipes em cafeterias, cafeicultura e coffee hunting Leonardo Kuwahata. Especialista em torras de cafés finos brasileiros, ele ministra Curso de Barista Introdutório para turma única. O investimento é de R$ 600, com emissão de certificado para os que atingirem um mínimo de 75% da carga horária de 12 horas. Entre outros temas, o curso abordará História do Café, classificações, categorias e padrões do café, análise sensorial de sabores, e fará um panorama dos cafés especiais no Brasil e no mundo.

Na quinta-feira, 5 de setembro, das 19h às 22h, a Semana de Café Especial segue com o Curso de Métodos de Preparo: Aprenda a Fazer em Casa, também sob o comando de Leonardo Kuwahata. Com investimento de R$ 100, os clientes terão acesso a demonstração dos utensílios ideais e suas funcionalidades específicas, como o moedor e a balança, e a métodos, como Prensa Francesa, Aeropress e Prensa Italiana. Haverá emissão de certificado.

A programação semanal será encerrada na sexta-feira, 6 de setembro (sexta-feira), com um bartender da Pernod Ricard, gigante fabricante e distribuidora de bebidas, preparando drinks com café pessoalmente para os clientes.

Vale lembrar que, durante toda a semana, acontecerão degustações na Coffeetown, a saber: Café dos Três (02/9), Moccato (03/9), Kento (04/9), Wolff (05/9) e Suplicy (06/9). As inscrições nos cursos são feitas exclusivamente no Sympla da Coffeetown [https://bit.ly/2Z6m1Vg], onde o cliente encontrará todas as informações.


                

O mixologista Dilton Sales, da Pernod Ricard, ministrará curso voltado para bartenders e baristas na próxima segunda-feira, 19 de agosto, às 13h, na Coffeetown. A cafeteria e bistrô no Corredor da Vitória receberá o profissional, que é semifinalista do Campeonato Chivas Masters, para um curso de coquetéis com técnicas de café com 2h30 de duração.

O evento do Clube do Barman é promovido pela Pernod Ricard com apoio da Coffeetown Salvador. As inscrições podem ser feitas através do Sympla: https://bit.ly/2TwlW7c.

Depois de três edições com vagas esgotadas, a Rota Cultural, uma parceria entre o Se Essa Rua Fosse Minha (@seessarua_fosseminha) e a Coffeetown, volta a acontecer no dia 24 de agosto (sábado), com o objetivo de redescobrir o Corredor da Vitória e seus arredores. O passeio guiado será acompanhado pelas criadoras do perfil no Instagram, a jornalista Ive Deonísio e a publicitária Luriana Moraes, e terá início às 15h no Palacete das Artes, na Rua da Graça. Os inscritos seguirão até o Corredor da Vitória, com paradas no Museu de Arte da Bahia e no Museu Geológico, antes de chegar, por volta das 17h, na cafeteria e bistrô.

“Nosso objetivo é desmistificar essa região da cidade, mostrando peculiaridades do roteiro e dando a oportunidade do nosso cliente sair da rotina. Não pensamos duas vezes antes de convidar o Se Essa Rua Fosse Minha para nos ajudar no projeto”, conta Mariane França, sócia da Coffeetown. O objetivo é ocupar o espaço público, convidando as pessoas a conhecerem histórias e personagens de uma parte da cidade que conta muito da origem do soteropolitano. As inscrições custam R$ 20 e podem ser feitas no Sympla: https://bit.ly/2KJHxoI.

Além de rótulos de vinhos, utensílios para os amantes de café, peças de vestuário e opções para aqueles que, cada vez mais, curtem compartilhar momentos na cozinha, a Coffeetown traz uma diversidade de sugestões de presentes para o Dia dos Pais em sua loja e mercearia.

A cafeteria e bistrô, no Corredor da Vitória, traz com exclusividade produtos cheios de estilo e personalidade. Entre os destaques estão os produtos Bento Store, para o pai com a rotina corrida, mas que não dispensa uma atenção à alimentação fora de casa; os kits de barbear da Caras do Sítio, e os pares cheios de identidade das Meias Ao Leu.

BRUNCH – Vale lembrar que, na véspera do Dia dos Pais, a Coffeetown ainda realiza o tradicional boozy brunch, do qual já falamos AQUI!

O tradicional boozy brunch da Coffeetown já tem data para acontecer novamente e será especial para o Dia dos Pais, no próximo dia 10 de agosto (sábado), das 10h às 14h. O disputado buffet ilimitado de especialidades da casa ganha ainda três opões de mini empratados e refil do café filtrado da casa. O brunch custa R$ 59,90 por pessoa.

O Welcome drink desta edição será o The Gaarden Drink ou Aperol Gaarden, à base da cerveja belga Hoegaarden. Outras bebidas não alcoólicas serão cobradas à parte. O cliente terá a opção ainda de adquirir o refil do Clericot Lillet, drink à base do aperitivo francês, leve e aromático (R$ 34,90 por pessoa). As reservas podem ser feitas AQUI.


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