domingo, 4 dezembro 2022
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Chef Gabriel Lobo

O restaurante Sagaz Tapas e Pintxos, no Rio Vermelho, decidiu abrir também o almoço, a partir das 11h30, no Dia dos Pais. uma surpresa para o Dia dos Pais. Neste domingo (14/08), excepcionalmente, o restaurante atenderá os clientes no almoço e jantar,, com menu inspirado nos antepassados e aprendizados do chef Gabriel Lobo na Espanha. O Sagaz vai presentear, com uma garrafa de vinho da casa, os cinco pais cujos filhos sejam os primeiros a fazer reserva para qualquer horário.

Chef Gabriel Lobo
Chef Gabriel Lobo

A tradicional Paella, receita herdada de sua “Abuela”, é um dos destaques do cardápio, ao lado de outras delícias assinadas, como os Calamaris a la Romana (lula empanada em massa de cerveja fermentada com molho aioli), a Gamba À La Gabardina (camarão empanado na massa de cerveja fermentada) e o Polvo a lá Gallega (Polvo com batatas e páprica defumada). O forte do Sagaz são as tapas (petiscos) e pintxos (petiscos sobre torradas) cheios de originalidade. Reservas: (71) 99949-6066 ou sagazbar@gmail.com.

 

SERVIÇO:

Sagaz Tapas e Pintxos

Rua João Gomes, nº 148, Rio Vermelho

Horário de Funcionamento: 18h à 0h, de terça a domingo

Horário das Reservas: 9h às 17h (99949-6066)

Funcionando há poucos meses, no Rio Vermelho, em esquema de soft open, o Sagaz Tapas e Pintxos será inaugurado oficialmente na próxima terça-feira(02), na Rua João Gomes, nº 148. Com menu inspirado nos antepassados e aprendizados do chef Gabriel Lobo na Espanha, o restaurante recebe imprensa e convidados para uma noite de degustação e apresentação da proposta, que teve boa aceitação no período em que já estava aberto.

Ouvi muitas coisas boas nesse período em que estávamos nos adaptando e estamos prontos para lançar oficialmente nosso cardápio, que valoriza muito os ingredientes de época e o que o mar e a terra nos proporcionam”, disse o jovem chef e empresário, que teve como escola culinária o grupo de restaurantes bascos Segardi, em Barcelona e, no Brasil, como grande mentor, o chef Edinho Engel, do restaurante Amado.

Paella
Paella

A tradicional Paella, receita herdada de sua “Abuela”, faz grande sucesso entres os já adeptos do bar. Outras delícias assinadas pelo chef, como os Calamaris a la Romana (lula empanada em massa de cerveja fermentada com molho aioli), a Gamba À La Gabardina (camarão empanado na massa de cerveja fermentada) e o Polvo a lá Gallega (Polvo com batatas e páprica defumada), chamam atenção no cardápio do Sagaz, que tem como forte as tapas (petiscos) e pintxos (petiscos sobre torradas) cheios de originalidade.

“A ideia é reunir os amigos e jantar ou simplesmente sentar, fazer um brinde e petiscar as muitas opções que oferecemos, curtindo um lugar agradável, com qualidade e a preço justo”, explica Lobo, que sugere a sangria (sucos de laranja e limão, canela, gim, Cointreau, maçãs, vinho e Soda) como uma das bebidas mais pedidas.


SA Agência Digital