terça-feira, 4 outubro 2022
Jade Showroom
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Ana Zambelli

Dividir uma refeição é um ato de amor e poder experimentar pratos de lugares diferentes do Brasil é abrir a cabeça para novas culturas, entendendo a pluralidade do nosso país. Pensando nisso, o resort Costa do Sauípe (BA) juntou essas duas experiências para promover o “Sabores do Brasil”, evento com programação em abril e maio, com aulas show exclusivas de chefs renomados, além de feiras gastronômicas com comidas regionais.

As aulas show têm a participação da chef Ana Zambelli, que acumula mais de 30 anos de experiência e esteve à frente da cozinha de importantes restaurantes. Desde setembro de 2021, ela é a Gerente Geral de Experiência A&B da Costa do Sauípe. Além dela, Allen Lee, que também é chef na Costa do Sauípe, junta-se ao grupo com Arthur Pendagron e Lucius Gaudenzi.

A programação também conta com intervenções de dança e música ao vivo. Já as feiras gastronômicas terão danças típicas, intervenções teatrais, música ao vivo e mostras de artesanato local das cinco regiões do Brasil. Para os pequenos hóspedes, a oficina de culinária com a participação da Turminha da Zooeira estará a todo vapor, garantindo que todos da família aproveitem e aprendam um pouco mais sobre a diversidade da cultura brasileira.

Confira a programação* completa:

Costa do Sauípe

Abril

06/04 | Chef Ana Zambelli

13/04 | Chef Arthur Pendagron

20/04 |Chef Lucius Gaudenzi

27/04 | Chef Ana Zambelli

Maio

04/05 | Chef Allen Lee

11/05 | Chef Arthur Pendagron

18/05 | Chef Lucius Gaudenzi

25/05 | Chef Ana Zambelli

*sujeita a alteração

Para saber mais sobre os pacotes e vivenciar o Festival “Sabores do Brasil”, basta acessar o site do destino: Costa do Sauípe.

Foto: Herbert Loiola

Ana Zambelli, que acumula mais de 18 anos de experiência à frente da cozinha de importantes restaurantes como Cantaloup, Sabuji, Le Chef Rouge e Le Tan Tan Bistrô, é a nova Gerente Geral de Experiência A&B (Alimentos & Bebidas) de Costa do Sauípe, na Bahia.

Ana soma ao time toda sua experiência no gerenciamento de cozinhas e gastronomia de alta qualidade. “A chegada dela faz parte do investimento da Aviva no destino e reforça nosso propósito de Fazer Famílias Felizes através do entretenimento e da boa gastronomia. Ela ficará à frente das estratégias de alimentos e bebidas do complexo e, certamente, trará muitas novidades, técnicas e aprendizados à Costa do Sauípe, desde a produção até a operação de bares, restaurantes e eventos”, conta Flávio Monteiro, Diretor de Experiência em Operações.

Ana Zambelli foi a primeira brasileira a fazer parte da equipe do ElBulli, restaurante espanhol comandado pelo premiado chef internacional Ferran Adriá, em 2003. Ela ganhou o prêmio Chef Revelação da Revista Gula (2005), foi campeã do Prêmio Dolma 19/20 e campeã do Festival Enchefs São Paulo 2019.

Finalista do Super Chef, do Mais Você, e do reality culinário Mestre do Sabor, ambos exibidos pela Rede Globo, foi coordenadora de gastronomia do Hell’s Kitchen, exibido pelo SBT e responsável pela operacionalização do sistema de A&B dos Jogos Olímpicos do Rio de Janeiro, em 2016. No currículo, Ana ainda traz a responsabilidade de ter sido personal chef do jogador de futebol Ronaldo “Fenômeno”.


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