sábado, 13 julho 2024
Racletto
Tags Posts tagged with "Almoço"

Almoço

As duas unidades da Coffeetown Salvador apresentam novos cardápios de almoço. Com isso, a unidade da Pituba (#CT2Go), na Villa San Luigi, passa a funcionar das 11h30 às 22h, com opções variadas, como Mac’n’CheeseSalmão no Papelote com Brócolis e Cogumelos e saladas variadas.

Já na unidade do Corredor da Vitória (#CTBistrô), um novo Menu Executivo (R$ 59,90), assinado pela chef Karine Poggio, será servido de segunda a sexta, das 12h às 15h. Nele, a chef teve a liberdade de explorar um pouco da sua trajetória em entradas e pratos principais.

Carpaccio de Abobrinha com pesto, rúcula e parmesão capa preta e o Dadinho de Tapioca com Costela Desfiada são as novas entradas. Como pratos principais, as novidades são o Picadinho de Mignon com Arroz, Couve Refogada, Ovo e Farofa de BeijuCoxa com Sobrecoxa ao Vinho e Ervas com Salada Verde com Erva Doce e Cítricos e um clássico da carreira da chef, o Camarão Flambado na Cachaça com Vatapá de Banana da Terra e Vinagrete de Tomates Verdes.

Os 5 meses com as portas do espaço no Corredor da Vitória fechadas, funcionando apenas para delivery e take away, foram um divisor de águas para a Coffeetown Salvador, que, reaberta há uma semana, reforça em um novo cardápio sua posição como bistrô. Para tal, contratou Ed Buacoski, especializado em Alta Cozinha Executiva e Criativa pela Universidade de Barcelona, na Espanha, para assinar o menu, servido todos os dias, no almoço e no jantar.

Formado pela Escola de Hotelaria Hofmman, o chef passou por cozinhas estreladas, como a de Carles Gaig, em Barcelona, com uma Estrela Michelin. Entre as novidades que traz para o cardápio, destacam-se o risoto ao funghi com frango campeiro – mistura inusitada, que já está entre as mais pedidas – e o salmão com crosta de gergelim em cama de creme azedo e legumes salteados.

Com passagem, já em Salvador, pelo tradicional Casa de Tereza, Ed aposta num cardápio versátil, que não apaga a herança norte-americana do bistrô Coffeetown, sugerindo, por exemplo, pratos fartos para compartilhar: a Jambalaya (arroz caldoso com camarão, linguiça e frango desfiado) e a paleta de cordeiro confitada ao perfume de alecrim com batatas e brócolis. Os pratos podem continuar sendo pedidos pelo delivery, no iFood, ou Take Away. Confira o Cardápio Digital AQUI!

O Dia das Mães pode ser especial e deve ser comemorado, mesmo em meio ao isolamento social. A Coffeetown Salvador criou diversas e saborosas opções para que a data não passe em branco, estejam as mães ao lado dos filhos ou não. Além de gifts especiais, como caixas de Cupcakes (acima) e Bolos Decorados, a cafeteria-bistrô desenvolveu um menu especial para o dia 10 de maio, além de diferentes formas de presentear, como o Brunch Pack (um menu de brunch completo na casa do cliente, como o abaixo) e o Gift Pack (para presentear aquela mãe que adora um café).

O Menu de Dia das Mães traz opções de Entradas, como Cheesecake salgada de Tomate Confit (foto abaixo); Pratos Principais, como Rosbife de Mignon com Chimichurri de Avocado; e Acompanhamentos. As porções são cobradas à parte. O cardápio completo está nas redes sociais da @coffeetownsalvador e pode ser solicitado pelo Whatsapp (71) 98344-4478. As encomendas podem ser feitas até o dia 6 de maio!

A Black Pepper Burguer, no Candeal, vai abrir para almoço exclusivamente neste sábado, 1º de dezembro. O motivo é nobre! A casa abrirá das 12h às 15h para o bazar anual que a empresária Giselle Reis, sócia da hamburgueria, realiza. São opções selecionadas de roupas femininas, masculinas, infantis e acessórios, que serão colocadas à venda com renda revertida para a Organização do Auxílio Fraterno (OAF), instituição criada em 1958, com o objetivo de acolher e educar crianças em situação de risco e exclusão social. Neste dia, parte das vendas do menu da Black Pepper também será direcionada à organização. A entrada no bazar é uma lata de leite.


SA Agência Digital