terça-feira, 31 janeiro 2023
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Acqua & Farina

Em atenção aos decretos determinados pelas autoridades, em especial aos estabelecimentos da Pituba, o La Pasta Gialla e a pizzaria Acqua & Farina, da mesma rede, informam o novo horário de funcionamento de cada estabelecimento enquanto as medidas durarem.
O La Pasta Gialla receberá os clientes no salão de terça a domingo, das 11h45 às 16h. O delivery funcionará de terça a sábado, das 11h às 15h e das 17h às 23h.
Já a Acqua & Farina não terá atendimento presencial nesta semana, mas segue com seu delivery de terça a domingo, das 17h às 23h. Pedidos e reservas pelo WhatsApp (71) 98145-0075.

Foto? GB Souza

A pizzaria Acqua & Farina, cujo conceito foi concebido pelo empresário Marcelo Reis, em Salvador, ganhará uma segunda casa, desta vez no sul do País, em Curitiba (PR). A casa de pizzas, conhecida pela massa de fermentação natural e pelos sabores exclusivos, faz parte da rede La Pasta Gialla, também representada na capital baiana por Marcelo, que é pizzaiolo formado pela Scuola Italiana Pizzaioli.

“Fico muito feliz com o reconhecimento da qualidade da Acqua & Farina, que mantém a Bahia como referência de bons restaurantes de diversas vertentes, não só a típica e regional. É um trabalho constante de atualização e pesquisa para que esse reconhecimento chegue e, acima de tudo, se mantenha”, celebra Marcelo, que segue nesta segunda (30) para Curitiba, onde dará consultoria ao primeiro franqueado da marca e acompanhará a abertura da casa, no exclusivo Pátio Batel.


                

O La Pasta Gialla e a pizzaria Acqua & Farina, dos empresários Marcelo Reis e Sergio Arno, reforça o serviço de delivery para atender aos clientes no conforto e segurança de casa. Os pratos dos dois restaurantes podem ser solicitados pelo iFood e Rappi ou através do (71) 3011-6599 ou 98145-0075 (WhatsApp), com serviço de motoboy próprio. O cliente ainda pode optar por fazer o pedido e se dirigir ao restaurante, onde pode recebê-lo no carro, sem precisar deixar o veículo.

ROTISSERIE – Além do delivery tradicional, o cliente pode passar no La Pasta Gialla ou pedir em casa diversos itens da Rotisserie da casa, que oferece lasanhas, empadões, pudins, molhos, massas secas e recheadas, polpetones e o tradicional filé à parmegiana. O frango grelhado, que fez muita falta aos clientes fiéis da casa, também está de volta ao menu de rotisserie.

Presente em outras 11 cidades, o Duo Gourmet chega a Salvador movimentando a cena gastronômica local. O aplicativo, que oferece aos assinantes a possibilidade de frequentarem ótimos restaurantes em várias cidades do Brasil e, aos estabelecimentos, a possibilidade de melhorarem o fluxo e atraírem novos clientes, gerando mais receita, será lançado oficialmente no dia 20 de novembro com a presença dos sócios mineiros Nilson Gouvêa e Ana Laura Garcia. O benefício para quem se torna assinante consiste em pedir dois pratos principais e pagar apenas um.

O guia completou seis anos de atuação e sucesso no mercado de aplicativos em outubro e já está ativo na capital baiana com um importante diferencial: a curadoria. Em cada cidade, uma pessoa de referência é responsável por selecionar os restaurantes participantes. Em Salvador, os estabelecimentos passarão pelo crivo da jornalista Tereza Carvalho, que, com responsabilidade e credibilidade, já é reconhecida por indicar bons restaurantes através do instablog @proveieaprovei, levando em consideração critérios como qualidade, atendimento, além da comida, é claro.

“O guia e aplicativo gera economia e condição aos assinantes para desfrutar da experiência de provar a boa gastronomia nos restaurantes de Salvador e de outras cidades”, resume Tereza, que já conta com uma lista de mais de 20 restaurantes parceiros para que os assinantes possam provar e aprovar na capital baiana.

CURADORIA – Entre os restaurantes cadastrados estão Acqua & Farina, Amado, Bella Napoli, Boucherie, Budha Bistrô Asiático, Carvão, Cave Queijos, Coffeetown Salvador, Crema, Cremonini Restaurante, Dona Mariquita, DOQ American Barbecue (em implantação), La Pasta Gialla, La Taperia, Larribar, Larriquerri, Le Canard, M’ar, Ori, Pasta em Casa (restaurante e forneria), Peritus Bar, The Bunker – Beer Culture, Tokai Gourmet e Villa Bahia Restaurante

A tranquila Rua São Paulo, na Pituba, ficou mais agitada do que o normal na noite desta quarta-feira (17). Por lá, os sócios Sergio Arno e Marcelo Reis (foto acima) celebraram mais um sucesso da rede La Pasta Gialla, com a inauguração do novo Acqua & Farina. A nova casa fica ao lado do La Pasta Gialla, também administrado por eles, e promete ser muito mais do que uma pizzaria, trazendo também opções tradicionais e adaptadas de paninis. A aposta será em pães e massas de fermentação natural, valorizando os ingredientes básicos, como a própria água e farinha, bases essenciais de boas pizzas e pães.

No cardápio, chamaram atenção dos convidados paninis diferenciados, como de Largato Siciliano, Tagliata, Linguiça de Porco e escarola, além de pizzas clássicas como a de calabresa, tradicionais como a de grana padano e diferenciadas como as de escarola e carbonara. Vá lá: o Acqua & Farina funcionará de terça a domingo, a partir das 17h, na Rua São Paulo, 495, na Pituba.

Foto: GB de Souza

Sergio Arno e Marcelo Reis (foto acima) estão com novidades em Salvador! A dupla, à frente do La Pasta Gialla, na Pituba, inaugurará, no dia 17 de abril, o novo Acqua & Farina, do lado do tradicional empreendimento italiano dos dois. A casa será especializada em Pizzas e Paninis e contará com toques do próprio Marcelo, que passou recentemente pela tradicional Scuola Italiana Pizzaioli, em São Paulo.

“Queremos apresentar ao público baiano uma experiência diferenciada de pizza, com ingredientes de primeira qualidade, já testados. Apostaremos em sabores inusitados e, claro, nos tradicionais, num menu enxuto, que contará ainda com uma seleção criteriosa de paninis”, revela Marcelo.

Para quem não conhece ainda os Paninis, são sanduíches feitos com pães italianos, como os tradicionais baguette e ciabatta, e são servidos geralmente aquecidos grelhados ou tostados com salames, mortadelas e presuntos. Em Salvador, o Acqua & Farina apresentará clássicos e adaptações, inclusive em opções mais saudáveis.


SA Agência Digital