Fotos/Larissa Bacelar
Uma experiência única de sabores na comemoração do Dia das Mães, é a proposta do Joca Mesa Bar, a nova casa que vem se destacando na cena gastronômica no coração do Centro Histórico, na Rua Direita do Santo Antônio, 90. Além do cardápio especial, o chef Jota Moraes e a empreendedora Isa Oliveira vão receber as mamães em clima de confraternização no belíssimo casarão colonial com vista deslumbrante para a Baía de Todos os Santos. O menu, no valor de R$99,00 por pessoa, inclui entrada, prato principal e sobremesa.
No cardápio para o Dia das Mães, as criações do chef Jota Moraes ganham a companhia de alguns pratos assinados pelo subchef da casa, Ícaro Fox. Do lado boteco do Joca Mesa Bar, as sugestões de entradas são Blue Cheese Beignets, Queijo Coalho e Melaço de Cana; Tiritas de Filé Mignon; Legumes e Leguminosas e Pastel de Siri Catado com Confit de Tomate Cereja (Ícaro Fox).
A experiência gastronômica segue nos pratos principais, também com três sugestões: Filé Mignon do Sol, Ragu de Polvo, Camarão Flambado com Cachaça Baiana, Rubacão e Picles de Maxixe; Ceviche de Caju com Manga e Filé de Cherne, Risoto de Jerimum e Tomatinhos Assados (Ícaro Fox). Já as sobremesas ganham duas sugestões: Ambrosia de Vó, servida com calda de Hibisco e Tuile de Parmesão (Ícaro Fox) ou Sorbet de uvas verdes cozidas em espumante Moscatel, redução de moscatel e uvas crudas gaseificadas.
No casarão colonial, a experiência é de se sentir em uma casa de família do Santo Antônio Além do Carmo, com pé direito alto, ambientes confortáveis, aconchegantes e com uma decoração que remente às residências do bairro. Nos três andares, com vista da Baía de Todos os Santos, o Joca traz a proposta meio mesa, a gastronomia nordestina contemporânea de restaurantes, e meio bar, com a descontração de um boteco A nova casa surge como um lugar perfeito para confraternização familiar, encontros românticos e comemorações em jantares e almoços.
