HIDDENSPEAKEASY SALVADOR em breve na Barra
O bar de coquetelaria secreto mais bem frequentado de Aracaju já ganhou o coração dos baianos que visitam a cidade vizinha
Pegada intimista, drinks instagramáveis, atmosfera amigável e ambiente que estimula a interação entre os convidados e os bartenders. Esse é o Hiddenspeakeasy – bar de coquetelaria despretenciosa — localizado em spot secreto de Aracaju, desde 2019, e já ganhou o coração dos baianos que visitam a capital sergipana.
Percebendo a frequente visita de baianos no no bar, que tem o conceito criado na década de 20, remetendo o período de lei seca nos Estados Unidos — onde bares secretos eram comuns por conta da proibição de consumo e venda de bebidas alcoólicas – o mixologista soteropolitano Jonatan Albuquerque deve abrir uma filial em sua terra natal assim que a pandemia se acalmar. “Quero que meus conterrâneos desfrutem do menu provocativo, algo que não existe ainda em Salvador, além dos coquetéis e entradinhas que deixam todos salivando”, diz o proprietário. Ele também conta que o projeto já está em andamento, e que o novo endereço será na Barra.
Na carta do Hiddenspeakyeasy os best sellers são os drinks Kraken Mule (Kraken Rum, limão, xarope de especiarias e creme de gengibre da casa), o Strawberry Gin Basil Smash (gin, morango, Limao, manjericão e xarope de açúcar) e o Tiki Max (rum Havana sete anos, rum Havana três anos, Kraken rum, licor de laranja, abacaxi, laranja, limão, amêndoas e angostura Bitters). A faixa de preço dos coquetéis varia entre R$23,90 e R$43,90.
Nas entradas o destaque vai para o Hors D’oeuvre de Camarão (creme de camarão servido na toast, picles de cebola roxa e espuma de laranja) e o Crispy Brie (cubos de queijo brie empanados na panko, maçã verde cristalizada, emulsão de manjericão e coulis de frutas vermelhas).
Para desvendar a localização desse bar, que além de tocar jazz a noite toda, é secreto e chique — real definição do cool! –, é preciso fazer reserva com antecedência. Só após ser selecionado para a lista ultra-vip, o endereço é enviado ao convidado. O Hiddenspeakyeasy conta com dois ambientes – bar e o lounge -, e possui capacidade para até 28 pessoas.
A carta do bar é assinada pelo bartender graduado em Mixologia & Harmonização pela European Bartender School (EBS – Paris) Jonatan Albuquerque. Ele é referência na área de coquetelaria no nordeste. Em Salvador assinou o menu de drinks do Oxe Drinks, The Rooftop (antigo Aqcua da ladeira da Barra) e do Pitaya Drink Bar. O último, já no ano de lançamento, foi indicado aos melhores drinks da cidade pela Veja Salvador 2019.
Funcionamento em horário especial por conta das restrições e com todos os protocolos de prevenção à pandemia com distanciamento e uso de máscara fora das mesas.
Quarta: 19hs às 01hs/ Quinta a sábado: 18hs às 22hs/ Apenas com reserva por telefone 79 9 9835 4595 ou WhatsApp: 79 9 9835 4595 , DM no instagram ou WhatsApp.
