Grupo Pasta em Casa aposta em modelo de negócio híbrido para acelerar expansão
Integração restaurante e empório é a solução mais completa para atender às necessidades dos clientes, do café da manhã até o jantar
O restaurante Casa Chálabi é a aposta do Grupo Pasta em Casa para entrar no mercado de shoppings e centros comerciais. A marca, que tem inspiração nas raízes culinárias da família Chálabi e tem como referência a gastronomia Líbano-mediterrânea e do Oriente Médio, foi inaugurada em maio, no Shopping H Mall, no Horto Florestal, primeira unidade em shopping center do Grupo.
Com modelo de negócio híbrido, a Casa Chálabi integra restaurante e empório em um mesmo local, com produtos de prateleira da marca. O objetivo é proporcionar ao cliente a oportunidade de experiência com os produtos da marca no restaurante, mas também em casa.
“Experiência premium através de um mix de produtos que atenda os clientes em várias partes do dia – do café da manhã até o jantar. O modelo de negócio é híbrido: restaurante e empório. As pessoas têm a oportunidade de vivenciar a experiência no local, mas também levar vários produtos de prateleira para casa. Isso faz com que a gente seja uma solução mais completa aos clientes”, explica Celso Vieira, sócio do empreendimento.
“Entendemos que assim vamos conseguir ter um fluxo de pessoas maior sendo parceiros estratégicos para os empreendimentos comerciais (shoppings centers, street malls e também centros comerciais de bairro). Qualidade e alma de um pequeno restaurante, em locais em que as grandes redes dominam, é o nosso diferencial”, completa Vieira.
Com 10 anos de existência, além da Casa Chálabi, o restaurante Pasta em Casa também faz parte do Grupo de mesmo nome. Com unidades no Rio Vermelho – que se configura como um complexo gastronômico (com restaurante, mercearia, forneceria, padoca, lojinha e calçada) – e Alphaville, os sócios aproveitam a expertise acumuladas ao longo dos anos para ampliar o alcance de seus serviços em Salvador.
