Um chef premiado e uma gastronomia universal no Restaurante Veleiro do Yacht Clube da Bahia
Com a melhor vista da Baia de Todos os Santos, o Yacht Clube da Bahia carrega diversos títulos que testificam seu status de melhor clube do estado por diversos fatores. Piscinas para pratica esportivas, sauna, academia, espaço para eventos com programação eclética e agora com destaque para o premiado Chef Fernando Cerqueira no comando do restaurante Veleiro.
De Conceição de Coité, Extremo Sul da Bahia, o Chef que morou por 20 anos na cidade de São Paulo, cursou na Hotec a faculdade de Tecnologia em Gastronomia, com passagem por restaurantes como Mistura e Pobre Juan em Salvador, o francês ICI Bistroit e Tappo Tratoria, ambos em São Paulo, agora com quase um ano e meio liderando a cozinha do tradicional restaurante do Yacht, Fernando chegou revolucionando geral.
Em seu primeiro ano participando do Restaurant Week, Fernando e a sua equipe, foram indicados em três categorias do Festival Salvador Restaurant Week 2017. Concorrendo como melhor restaurante, melhor custo benefício e melhor chef. Levando o título de chef destaque para casa, em uma competição mega disputada.
O chef que não para de criar, receberá a clientela do restaurante para um jantar a quatro mãos nessa quinta(17) no Veleiro. No menu, Papelote de Guaiúba na folha de banana, bobó de camarão com fruta pão e paleta de cabrito de leite serão as delicias apresentadas no jantar que tem como título: “Regionalidade – Valorizando os ingredientes tropicais”, assinado em parceria com a renomada chef de Trancoso, sul da Bahia, Fernanda Possa.
O cardápio contará ainda com snacks (barquinha de tapioca, palito de povilho, mousseline de caprese e tartar de banana da terra com queijo coalho), entradas (espaguete de palmito pupunha e tartar de carne do sol) e sobremesas (churros de tapioca com doce de leite, tartar de frutas com fusão de capim-santo e sorbet de manjericão e trufa de cupuaçu com flor de sal).
O Veleiro é aberto ao publico geral, com opções de Menu Executivo para almoço e Menu Experience no jantar. Fique atento as novidades do Yacht através das redes sociais do clube no instagram @yachtclubedabahia ou ainda conheça as maravilhas criadas pelo chef no @cheffernandocerqueira. Informações e reservas: 71 2105 9131
